Śliwki można suszyć na kilka sposobów, m.in. na słońcu, choć trwa to dość długo i jest zależne od pogody. Niektórzy wykorzystują do tego kaloryfer lub specjalną suszarkę do owoców. Ja jednak zawsze stawiam na inną metodę. Jak suszyć śliwki w piekarniku? Proces trwa dość długo i składa się z kilku etapów, ale są proste i każdy powinien sobie poradzić.
Jak suszyć śliwki w piekarniku? Tak przygotowywała owoce moja babcia
Zanim zaczniesz suszyć śliwki w piekarniku metodą mojej babci, umyj je i usuń szypułki. Jeśli chcesz, pozbądź się również pestek. Niektórzy jednak twierdzą, że nadają one owocom wyrazistego smaku. A etapy suszenia są następujące:
- Zblanszuj śliwki, czyli na minutę lub dwie umieść we wrzątku, a potem wrzuć do lodowatej wody.
- Ułóż owoce na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na specjalnej kracie do suszenia.
- Susz śliwki w temperaturze 40 st. Celsjusza przez trzy godziny, tylko uchyl lekko drzwiczki piekarnika. Jak możesz, to uruchom też termoobieg, ale nie jest to niezbędne.
- Teraz zwiększ temperaturę do 50 st. Celsjusza i susz śliwki przez dwie godziny.
- Przemieszaj owoce, po czym susz je przez kolejne cztery godziny.
Gotowe. I jeszcze jedno - ostatni etap w razie potrzeby powtórz nawet kilka razy w zależności od soczystości śliwek.
Czy śliwki są ciężkostrawne? Dla niektórych nie, a inni nie powinni ich jeść
Wprawdzie co do zasady śliwki nie są zbyt ciężkostrawne, ale trzeba pamiętać, że zawierają dużo błonnika (zwłaszcza suszone), więc mogą powodować wzdęcia i biegunkę. Dlatego lepiej uważać i nie jeść ich zbyt dużo. Najlepiej pięć lub sześć owoców dziennie. A kto nie powinien się nimi zajadać?
Śliwki są niewskazane u osób, które zmagają się z takimi problemami zdrowotnymi jak: choroby wątroby i trzustki, zespół jelita drażliwego, a ze względu na dużą zawartość cukrów także cukrzyca, nadwaga i otyłość. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
