Nie ziemniaczane i nie mięsne. W tej panierce nawet teściowa nie może im się oprzeć

Brokuły w panierce to dowód na to, że warzywa mogą być nie tylko zdrowe, ale i wyjątkowo smaczne. Wystarczą proste składniki, aby stworzyć przekąskę, która zadowoli nawet największych sceptyków zielonego. Idealna jako szybki dodatek do obiadu lub szybka przekąska.

Wieczorami wiele osób ma ochotę na coś chrupiącego. Najczęściej sięga wtedy po chipsy czy chrupki – szybkie i wygodne, ale niezbyt zdrowe. Zamiast tego lepiej postawić na coś równie pysznego, a przy tym pełnego wartości odżywczych. Chrupiące brokuły w złocistej panierce to przekąska, która smakuje świetnie, a jednocześnie jest zdrowszą alternatywą. To idealny wybór na wieczór z filmem, imprezę lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś ciekawego.

Zobacz wideo Połączyłam kurczaka z grzybami i sosem. Kto nie jadł, niech zazdrości

Co można zrobić z brokułami na szybko? Chrupiące co nieco, które jest lepsze od innych przekąsek

Brokuły nie muszą być nudnym dodatkiem do obiadu – wręcz przeciwnie. W kilka chwil możesz przygotować coś, co zachwyci domowników i gości. Wystarczy odrobina kreatywności i kilka składników, które znajdziesz w kuchennych szafkach.

Składniki:

  • główka brokuła,
  • 2 jajka,
  • 100 g bułki tartej,
  • 50 g mąki pszennej,
  • 50 g startego parmezanu,
  • pół łyżeczki soli,
  • pół łyżeczki pieprzu.
Brokuły
Brokuły Fot. pexels.com / Polina Tankilevitch

Jak zrobić chrupiące brokuły? Panierka jest najważniejsza

Chrupiące brokuły to nie tylko smak, lecz także przyjemność jedzenia. Panierka pełna smaku i idealnie doprawiona sprawia, że warzywa stają się prawdziwą gwiazdą stołu.

Sposób przygotowania:

  1. Brokuła dokładnie umyj, a następnie podziel na różyczki o podobnej wielkości. Gotuj je w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, aby były lekko miękkie, ale nadal chrupiące. Po ugotowaniu zahartuj je w zimnej wodzie i odstaw na bok.
  2. Przygotuj trzy miski. W jednej roztrzep jajka z solą i pieprzem, w drugiej umieść mąkę, a w trzeciej wymieszaj bułkę tartą ze startym parmezanem.
  3. Każdą różyczkę brokuła obtocz kolejno w mące, jajku i mieszance bułki tartej z parmezanem. Upewnij się, że panierka dokładnie pokrywa warzywo, co zapewni równomierną chrupkość.
  4. Rozgrzej olej na patelni lub w głębokim garnku i smaż brokuły partiami na złocisty kolor. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  5. Podawaj na gorąco z ulubionym sosem, np. czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, którą znajdziesz poniżej.
Więcej o: