Gofry ziemniaczane, choć nietuzinkowe, zyskują coraz większą popularność w wielu domach. To kreatywny sposób na wykorzystanie ziemniaków, który zaskakuje każdego, kto ich spróbuje. Możesz je serwować jako przystawkę, główne danie lub nawet oryginalny deser - wszystko zależy od dodatków. Wystarczy gofrownica, kilka składników, które masz już w kuchni i odrobina kreatywności. Co jest w nich najlepsze? Możesz je podawać na słono, pikantnie, a nawet na słodko.
Gofry ziemniaczane z serem. Jak przygotować idealną wersję?
Dodatek sera sprawia, że gofry są jeszcze bardziej wyraziste i sycące. Zyskują delikatnie ciągnącą się konsystencję i ciekawy smak. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera - od goudy, przez parmezan, nawet po gorgonzolę.
Składniki:
- 3 średnie ziemniaki (ugotowane i utłuczone),
- jajko,
- 100 g tartego sera żółtego,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę),
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki pieprzu,
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- olej do smarowania gofrownicy.
Z czym podawać gofry ziemniaczane? Opcji jest nieskończenie wiele
Gofry ziemniaczane to idealna baza, którą możesz wzbogacić dowolnymi dodatkami. Świetnie komponują się z klasyczną kwaśną śmietaną i koperkiem, ale równie dobrze smakują z wyrazistymi sosami, np. czosnkowym lub serowym. Możesz podać je z pieczonym łososiem, grillowanymi warzywami, a nawet duszonym szpinakiem.
Sposób przygotowania:
- W dużej misce wymieszaj ziemniaki, jajko, ser, mąkę, czosnek, przyprawy i natkę pietruszki. Dokładnie połącz składniki, aż masa będzie jednolita. Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj ją olejem.
- Nakładaj porcje masy ziemniaczanej na gofrownicę, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni. Piecz gofry przez 6-8 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
- Podawaj gorące, udekorowane ulubionymi dodatkami - np. kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem czy grillowaną cukinią. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, którą znajdziesz poniżej.
