Na tłusty czwartek robię pączki angielskie. Są pyszne i wygrywają w przedbiegach z nadzianymi bułami

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, a co za tym idzie, nadchodzi czas na słodkie szaleństwo. Masz ochotę na zmianę tradycji i spróbowanie czegoś innego? Postaw na pączki angielskie. Ten prosty przepis zachwyci każdego łasucha, a smak oponek mógłby podbić nawet królewskie podniebienia.

Pączki angielskie, w Polsce znane bardziej jako oponki serowe, to prawdziwa gratka dla miłośników słodkich wypieków. Ich charakterystyczny kształt przypomina donuty, a sekret tkwi w delikatnym, serowym cieście. Złociste, lekkie i kuszące aromatem... To deser, któremu trudno się oprzeć. Chcesz zaskoczyć bliskich? Sięgnij po nasz przepis, a z miejsca stanie się hitem w twojej kuchni.

Zobacz wideo Test najdroższych pączków w Warszawie. "Tak wygląda ponad 120 złotych"

Jak zrobić pączki angielskie? Zgromadź kilka składników i do dzieła

Tłusty czwartek to wyjątkowy dzień, kiedy żadne kalorie nie idą w "boczki" - przynajmniej w naszych głowach. Kiedy smak i tradycja biorą górę nad dietami, warto sięgnąć po prawdziwe składniki. Jeśli chcesz w pełni poczuć magię tych oponek, na jeden dzień odstaw na bok zamienniki cukru czy białej mąki. Z podanego przepisu przygotujesz około 20-25 sztuk niewielkich pączków, a poniżej znajdziesz potrzebne składniki.

  • 300 g twarogu półtłustego,
  • 3 łyżki cukru,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany,
  • łyżka octu,
  • 300 g mąki + do podsypywania,
  • szczypta soli,
  • łyżka koniaku, spirytusu lub likieru,
  • olej do smażenia.
Pączki angielskie (zdjęcie ilustracyjne)
Pączki angielskie (zdjęcie ilustracyjne) Fot. bluebudgie /Pixabay

Pyszne pączki angielskie zrobisz w kilka chwil. Nie musisz być zdolnym cukiernikiem

Te słodkie bułeczki są proste w wykonaniu i nie wymagają specjalistycznych umiejętności. Wystarczy chwila skupienia i odrobina cierpliwości podczas smażenia. Przyda się wałek do ciasta i szklanka lub wykrawaczka, aby nadać oponkom idealny kształt.

Sprawdź: Nie panieruj tylko zanurz w tym sosie. Tak delikatnej i pysznej ryby nie zjesz w żadnej restauracji

  1. Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem na gładką masę.
  2. Dodaj jajka, cukier, cukier wanilinowy, sól, alkohol, sodę oczyszczoną rozpuszczoną w occie i dokładnie wymieszaj.
  3. Stopniowo wsypuj mąkę, wyrabiając masę ręcznie lub łyżką. Ma być elastyczne, ale nie lepiące.
  4. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1 cm, podsypując mąką, aby się nie kleiło.
  5. Za pomocą szklanki wycinaj większe kółka, a w środku każdego mniejsze, tworząc charakterystyczny kształt oponek.
  6. W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury 175 stopni.
  7. Pączki smaż partiami, po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste. Po wyjęciu odsącz na papierowym ręczniku.

PORADA! Oponki najlepiej smakują świeżo po usmażeniu. Można je delikatnie oprószyć cukrem pudrem lub oblać lukrem, który podkreśli ich słodycz. Dla urozmaicenia możesz wypróbować polewę czekoladową i posypać je kolorową posypką.

Więcej o: