Lemon posset to kremowy i mocno cytrynowy angielski deser. Często pojawia się w formie monoporcji na różnych przyjęciach, takich jak wesele, chrzciny czy komunia. Warto po niego sięgać szczególnie latem, bo jest świetną alternatywą dla mlecznych lodów oraz sorbetów. Słodycz przełamuje właśnie cytrus, dzięki któremu całość jest lekka i niezwykle orzeźwiająca.
Przygotuj pyszny lemon posset. Przepis jest bardzo prosty
Deser najlepiej zrobić wieczorem i wstawić na noc do lodówki, żeby się "przegryzł". Dzięki temu będzie idealnie zmrożony. Przepisy na lemon posset cieszą się ogromną popularnością w mediach społecznościowych. Podzieliła się nim m.in. użytkowniczka publikująca pod nazwą @alessandrabrontsema. Oto lista potrzebnych składników:
- 8 cytryn przekrojonych na pół z wydrążonym miąższem,
- 2 szklanki śmietanki kremówki,
- 2/3, ewentualnie 3/4 szklanki cukru (zależy od ciebie, jak dużą słodycz chcesz uzyskać),
- skórka z jednej cytryny,
- 8 łyżek soku z cytryny.
Cytrynowy posset prezentuje się bardzo efektownie, bo w oryginale robi go się w cytrynach. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaserwować go w miseczkach albo specjalnych pucharkach.
Jak zrobić posset cytrynowy? Każdy poprosi o dokładkę
W średniowieczu lemon posset miał zupełnie inną formę. Był to napój z gorącego mleka i miodu, doprawiony przyprawami oraz zaprawiony piwem lub winem. Stanowił lekarstwo na przeziębienie. Z biegiem czasu stał się zagęszczonym deserem śmietankowym i w taki sposób jemy go do dziś. Oto krótka instrukcja przygotowania krok po kroku.
- Wlej śmietankę do rondelka. Wsyp cukier i gotuj do momentu, aż się rozpuści.
- Gdy cukier połączy się ze śmietanką, ustaw bardzo mały ogień. Gotuj jeszcze 3 minuty, cały czas mieszając.
- Zdejmij garnuszek z kuchenki. Dodaj sok z cytrusa oraz skórkę cytrynową. Odstaw na 5 minut.
- Wymieszaj całość. Nałóż do przygotowanych wcześniej połówek cytryn.
- Włóż do lodówki przynajmniej na trzy godziny. Gotowe!
