Sałatka z bobu to idealna przekąska na grilla, lecz nie tylko. Można ją podawać z pieczywem np. grzankami czosnkowymi lub bagietką, a także z ziemniakami lub pieczonymi warzywami. Bób świetnie komponuje się ze świeżym pomidorem i cebulą, ale kluczem do dobrego smaku jest odpowiednie przygotowanie ziaren.
Czy bób jest zdrowy? Warto sięgnąć po ten sezonowy przysmak. Nie tylko dobrze smakuje
Bób to warzywo z rodziny strączków. Jak podaje zdrowie.gazeta.pl, jest bogaty w pełnowartościowe białko roślinne, witaminę C, K, B6 oraz kwas foliowy, a także magnez, żelazo, potas i cynk. Stanowi źródło błonnika, który przyspiesza metabolizm i usprawnia pracę jelit; tiaminy wspomagającej pracę układu nerwowego oraz antyoksydantów przyczyniających się do zwalczania wolnych rodników. 100 g bobu zawiera 88 kcal.
To najlepsza sałatka z bobu. Wychodzi tak pyszna, że nikt jej się nie oprze
Sałatka z bobu idealnie sprawdzi się kolację, dodatek do obiadu oraz przekąskę do pracy.
Składniki:
- szklanka ugotowanego bobu,
- 100 g sera feta,
- pomidor,
- świeży ogórek,
- 1/4 czerwonej cebuli,
- świeża bazylia,
- dwie łyżki oliwy z oliwek,
- łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz.
Zanim przejdziesz do przyrządzania sałatki, zajmij się przygotowaniem bobu. Gotuj go w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Kiedy zrobi się miękki, odcedź ziarna. Nie powinny być mocno rozgotowane, a lekko chrupiące. Włóż na chwilę bób do zimnej wody, a zachowa piękny kolor.
- Cebulę, ogórka i pomidora pokrój i wrzuć do miski. Dodaj pokruszoną fetę oraz bób.
- Dorzuć posiekaną bazylię, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Mieszaj całość, aby składniki się połączyły i odstaw na 30 minut do lodówki.
Lubisz bób? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
