Czasem są takie dni, kiedy mamy ochotę na coś czekoladowego, ale absolutnie nie chce nam się spędzać godziny w kuchni. I właśnie wtedy na ratunek przychodzą przepisy, które są szybkie, ale i zdrowe. Autorką tego genialnie prostego pomysłu jest tiktokerka @patrycja.haras, która udowadnia, że fit nie znaczy nudne. Jej sernik robi furorę i to nie tylko na TikToku. Połączenie wysokobiałkowych produktów z kakao i odrobiną słodzika to przepis na lekki deser bez wyrzutów sumienia. Przygotowanie trwa chwilę, a całą resztę robi piekarnik.
Kremowy sernik czekoladowy Delikatny, wilgotny i intensywnie kakaowy
Ten deser to połączenie dobrego smaku, wyważonej słodkości i szybkiego przyrządzenia. Dzięki kremowej konsystencji i kakaowemu aromatowi sprawdzi się zarówno jako deser do kawy, jak i lekka przekąska po treningu.
Składniki:
- 400 g serka wiejskiego wysokobiałkowego,
- 4 jajka,
- 500 g gęstego jogurtu greckiego,
- 60 g gorzkiego kakao,
- ok. 40 g mąki kukurydzianej,
- słodzik do smaku (np. erytrytol, ksylitol lub stewia),
- łyżeczka aromatu waniliowego lub migdałowego (opcjonalnie).
Prosty sernik czekoladowy. Bez spodu, a efekt zaskakuje już po pierwszym kawałku
Nie musisz mieć cukierniczego doświadczenia, by zrobić ten deser. Wystarczy kilka składników, które prawdopodobnie masz w lodówce i szafce. Ten sernik to dobry pomysł na nagłą zachciankę. Jest zdrowy, miękki, ale nie rozpadający się. Daj mu czas, a uzyskasz wypiek, który podbije twoje serce.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 160°C. Wyjmij składniki z lodówki, by miały temperaturę pokojową, a to pozwoli uzyskać równą konsystencję. Przygotuj też formę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Do dużej miski przełóż serki wiejskie, jogurt grecki i jajka. Zblenduj na gładką masę, możesz użyć blendera ręcznego lub kielichowego. Następnie dodaj kakao, mąkę kukurydzianą, słodzik oraz opcjonalny aromat. Zblenduj ponownie, aż uzyskasz jednolitą, kremową konsystencję bez grudek.
- Gotową masę wlej do formy i delikatnie stuknij nią o blat, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wstaw do piekarnika na 50 minut. Po upieczeniu nie otwieraj od razu drzwiczek. Zostaw sernik w wyłączonym urządzeniu na 10 minut, aby nie opadł.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw do całkowitego wystudzenia. Sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce. Wtedy nabiera odpowiedniej konsystencji i dobrze się kroi. Możesz podać go solo, z odrobiną jogurtu, owocami lub posypką z kakao.
