Jaka sałatka na sylwestra sprawdzi się w szczególności? Tak naprawdę nie ma jednego, uniwersalnego przepisu. Każda sałatka, którą lubią uczestnicy sylwestrowego przyjęcia, może być doskonałą propozycją.
Sałatki na sylwestra muszą być smaczne
Sałatki na sylwestra podajemy jako dania gotowe. Nie stanowią dodatku do obiadu, ale samodzielne przekąski. Często są treściwe i sycące, choć nie zawsze zawierają mięso. W ich skład może wchodzić makaron, ryż czy ulubiona kasza. Jeśli jednak nie mamy wśród sylwestrowych gości wegetarian, możemy przygotować sałatki z dodatkiem mięsa, na przykład z kurczakiem.
Składniki:
- pierś z kurczaka
- delikatna oliwa
- ulubiona mieszanka sałat
- rukola
- świeży szpinak baby
- cebula cukrowa
- pomidorki cherry
- cytryna lub limonka
- twardy ser typu parmezan
- kiełki jarmużu
- słodka papryka
- sól
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawach i smażymy do zrumienienia na rozgrzanej oliwie. Mięso odstawiamy do przestudzenia. Sałaty myjemy pod zimną, bieżącą wodą, osuszamy i umieszczamy razem na półmisku. Pomidorki cherry myjemy, kroimy na pół i dodajemy do sałat. Cebulę obieramy, kroimy w cienkie piórka i też dodajemy. Warzywa polewamy oliwą i sokiem z cytryny lub limonki. Dodajemy starty w płatki twardy ser i przestudzonego kurczaka. Oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem, dekorujemy kiełkami jarmużu.
Sałatka sylwestrowa: pora na pora
Sałatka sylwestrowa wcale nie musi mieć długiej listy składników i być skomplikowana w wykonaniu. Warto rozważyć sałatkę z porem.
Składniki:
- 1 por
- 4 ogórki kiszone
- 4 jajka
- czerwona cebula
- pęczek szczypiorku
- jogurt grecki
- sól
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Pora kroimy w półksiężyce i zalewamy na 5 minut wrzątkiem. Jajka gotujemy na twardo, po ostudzeniu obieramy i kroimy w dużą kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Ogórki kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy jogurt grecki, szczypiorek, cebulę, sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem polewamy pozostałe składniki sałatki, mieszamy i wstawiamy do lodówki. Podajemy schłodzoną.
Sałatki sylwestrowe można układać warstwowo
Sałatki sylwestrowe to często sałatki warstwowe. Do takich sałatek należy niezwykle popularna sałatka gyros.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- przyprawa gyros
- olej roślinny do smażenia
- opakowanie sera feta lub innego sera sałatkowego
- kilka ogórków konserwowych
- puszka kukurydzy konserwowej
- czerwona cebula
- kapusta pekińska
- majonez
- ketchup.
Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka kroimy na małe kawałki, które obtaczamy w przyprawie gyros i smażymy na rozgrzanym oleju roślinnym około 10 minut. Mięso zdejmujemy z patelni i odstawiamy do przestudzenia. Ser feta kroimy w kostkę, ogórki również. Kukurydzę odsączamy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Kapustę pekińską płuczemy, osuszamy i kroimy na kawałki. W salaterce układamy mięso, na nie kładziemy ketchup, układamy ogórki, ser feta, cebulę, kukurydzę, majonez, a na wierzch kapustę pekińską. Sałatki nie mieszamy.
Szybkie sałatki na sylwestra: czas na tuńczyka
Szybkie sałatki na Sylwestra wykonane są zwykle z kilku składników. Najlepsze są takie, które są proste do przygotowania i błyskawiczne do wykonania, jak choćby sałatka z tuńczyka.
Składniki:
- 1 torebka ryżu
- 1 puszka tuńczyka
- 3 jajka
- 2 ogórki kiszone lub konserwowe
- pół puszki kukurydzy konserwowej
- szczypiorek
- czubata łyżka majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Gotujemy ryż (np. basmati lub jaśminowy) do miękkości w osolonej wodzie. Gotujemy jajka na twardo, po przestudzeniu obieramy i kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Ogórki kroimy w kostkę. Szczypiorek płuczemy, odsączamy i drobno siekamy. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dodajemy odsączonego tuńczyka, jogurt i majonez, sól oraz pieprz. Całość delikatnie mieszamy. Sałatka jest gotowa od razu po przyrządzeniu.
Prosta sałatka na sylwestra: kozi ser
Prosta sałatka na sylwestra to również sałatka z kozim serem.
Składniki:
- świeży szpinak baby
- liście sałaty karbowanej
- 300 g koziego sera w roladce
- 200 g winogron
- 100 g orzechów włoskich
- sok z połówki cytryny
- garść natki pietruszki
- delikatna oliwa
- sól
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Młody szpinak baby myjemy i odsączamy z wody. Liście sałaty myjemy, odsączamy, rwiemy na kawałki i mieszamy ze szpinakiem. Z powodzeniem możemy też dodać rukolę lub roszponkę. Do zieleniny wrzucamy orzechy włoskie (można je pokruszyć na mniejsze kawałki). Jeśli lubimy, możemy też sięgnąć po orzechy pekan bądź orzechy nerkowca. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i grubo siekamy. Winogrona, najlepiej bezpestkowe, myjemy i osuszamy. Roladkę koziego sera kroimy w półplasterki. Wszystkie te składniki delikatnie mieszamy w dużej misce. Do małej miseczki wlewamy delikatną oliwę z oliwek i sok z cytryny, dodajemy sól i pieprz, mieszamy i polewamy sałatkę. Przed podaniem możemy ją odstawić na trochę w chłodne miejsce.
