Jak zrobić domek z piernika? Zwróć uwagę na "klej". Inaczej słodka chatka się rozpadnie

Jak zrobić domek z piernika? Przepis nie musi być skomplikowany, by powstała piękna, pachnąca konstrukcja, która będzie cieszyła oko w trakcie świąt. Zwróć tylko uwagę na "klej". Powinien być gęsty i mocny, w przeciwnym wypadku wypiek się rozpadnie.

Święta bożonarodzeniowe bez piernika są jak Wielkanoc bez mazurka lub urodziny bez tortu. Zdarza się jednak, że nie każdy jest fanem staropolskiego wypieku w tradycyjnej wersji. W takim wypadku warto wykazać się kreatywnością i stworzyć jadalny domek, który przy okazji będzie piękną dekoracją na wigilijnym stole. To świetny sposób na wspólne spędzenie czasu z bliskimi, w tym również dziećmi. Jak zrobić korzenną budowlę?

Zobacz wideo Przepisy na pyszne ciasta bożonarodzeniowe - zebrę i piernik

Czym najlepiej skleić domek z piernika? Przygotuj domowy preparat

Przygotowanie piernikowego domku wymaga nieco czasu oraz cierpliwości, ale w gruncie rzeczy to przede wszystkim dobra zabawa i świetny pomysł na spędzenie czasu z bliskimi. Zanim zabierzesz się do pracy, zajrzyj do sieci i poszukaj gotowego szablonu, wedle którego będziesz tworzyć konstrukcję. Wybór jest naprawdę spory. Następnie zabierz się za sam wypiek. Pamiętaj, kluczem do sukcesu jest nie tylko odpowiednio przygotowane ciasto, lecz także lukier, który połączy ze sobą wszystkie części, a przy tym będzie piękną dekoracją. Czego będziesz potrzebować?

Na piernik:

  • 3 szklanki mąki (ok. 0,5 kg),
  • pół szklanki płynnego miodu (160 g),
  • 2 jajka L,
  • pół kostki masła (100 g),
  • 3/4 szklanki cukru (165 g),
  • płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • przyprawa do piernika,
  • kakao,
  • opcjonalnie: cynamon.
Jak zrobić domek z piernika? Przepis
Jak zrobić domek z piernika? Przepis Jak zrobić domek z piernika? Przepis. Fot. pexels.com / leeloothefirst

Na lukier:

  • 3 białka jajek L,
  • 200 g cukru pudru,
  • 2-3 łyżeczki soku z cytryny.

Dodatkowo:

  • jadalne dekoracje (wedle uznania - gotowe posypki, cukierki, lizaki),
  • rękaw cukierniczy.

PORADA! Do łączenia elementów nada się również karmel. Do garnka z grubym dnem wsyp cukier i wlej trochę wody. Zacznij gotować i cały czas mieszaj. Kiedy kryształki się rozpuszczą, a całość zacznie wrzeć, przerwij mieszanie. Poczekaj, aż mieszanka zrobi się jasnobrązowa, po czym zdejmij ją z ognia. 

Jak zrobić domek z piernika? Przepis krok po kroku

Pierwszym krokiem w przygotowaniu domku z piernika jest oczywiście zrobienie ciasta. Do rondelka z grubym dnem wrzuć cukier, masło, miód, przyprawę, kakao oraz cynamon. Podgrzewaj na niewielkim ogniu, aż wszystkie składniki idealnie się połączą, po czym odstaw do ostudzenia. Co dalej?

  1. Sodę oczyszczoną rozpuść w łyżce wody, następnie wymieszaj z żółtkami jaj i dodaj do masy.
  2. Teraz przesiej do niej mąkę oraz proszek do pieczenia. Cały czas mieszaj, aby ciasto było jednolite i nie powstały grudki, następnie zagnieć, owiń folią i włóż do lodówki, aby porządnie się schłodziło.
  3. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Zimne ciasto rozwałkuj na około pół centymetra grubości. Gdy to zrobisz, masz dwie możliwości: albo najpierw wyciąć kształty, po czym je upiec, lub upiec w całości, a potem, gdy ciasto będzie jeszcze ciepłe i wilgotne, wyciąć kształty. My polecamy pierwszą opcję.
  4. Pokrojone ciasto włóż do piekarnika i piecz około 15 minut.
  5. Gdy czas minie, wyjmij je i odłóż, aby ostygło. W tym czasie przygotuj lukier: do miski włóż wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj, by powstała gęsta, lepka masa. Lukier do dekorowania i klejenia powinien być gęsty.
  6. Udekoruj domek wedle uznania, po czym "sklej" każdą część dużą ilością lukru. By wyglądało to schludnie, warto ozdobić nim łączenia. W przypadku zsuwającego się dachu możesz dodatkowo zabezpieczyć go wykałaczkami.

PORADA! Domek z piernika nadaje się na dekorację oraz oczywiście do zjedzenia nawet kilka miesięcy, o ile będziesz go trzymać w miejscu suchym oraz pod przykryciem, np. szkłem. W przeciwnym wypadku pokryje go kurz. 
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.

Więcej o: