Uwielbiam czekoladowe szyszki. Nie dość, że wyglądają pięknie i obłędnie smakują, to zawsze robią wrażenie na gościach. Choć ich przygotowanie nie należy do najszybszych, efekt końcowy wynagradza cały włożony wysiłek. Mój przepis pochodzi od wujka, który przez lata pracował jako cukiernik i zawsze powtarzał, że w wypiekach liczy się precyzja i serce włożone w przygotowanie słodkości. Jeśli więc szukasz deseru bez pieczenia, który wzbudzi zachwyt na świątecznym stole, jesteś w idealnym miejscu.
Jak zrobić masę do szyszek? Zaskocz gości podczas świąt niebanalnym poczęstunkiem
Te czekoladowe cudeńka powstają z kilku łatwodostępnych składników, które już możesz mieć pod ręką. Przepis jest nieskomplikowany, a efekt? Ciastka zachwycają wyglądem i smakiem, jakby wyszły wprost spod ręki mistrza cukiernictwa. Przygotuj:
- 150 g miękkiego masła,
- 300 g kakaowych herbatników,
- 2 łyżki gorzkiego kakao,
- 150 g czekolady deserowej,
- 50 ml śmietanki kremówki,
- czekoladowe płatki śniadaniowe w formie muszelek,
- cukier puder.
PORADA! Chcesz dodać szyszkom charakteru? Wystarczy odrobina aromatu waniliowego lub kilka kropli rumu. Wanilia podkręci słodycz, a rum doda świątecznej elegancji.
Jak zrobić szyszki, żeby nie były twarde? Pamiętaj o dwóch rzeczach
Sekret tkwi w odpowiednich proporcjach masła, czekolady i śmietanki - to one nadają szyszkom miękkość i elastyczność. Ważne, by nie mieszać masy zbyt długo. Powinna pozostać plastyczna, ale nie zbita, dzięki czemu deser zachowa idealną strukturę. Składniki gotowe? Zaczynajmy!
- Herbatniki rozkrusz wałkiem lub zmiel w blenderze na drobno.
- W rondelku roztop masło i śmietankę. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej, lśniącej konsystencji. Wsyp kakao i opcjonalnie dodaj kilka kropli aromatu waniliowego lub rumu.
- Do powstałej masy dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj. Konsystencja powinna być gęsta, ale wciąż plastyczna. Jeśli całość wydaje się zbyt sucha, wystarczy dodać odrobinę śmietanki.
- Z przygotowanego "ciasta" formuj niewielkie kulki, a następnie nadaj im kształt szyszki, lekko spłaszczając i dociskając w odpowiednich miejscach.
- Wbij w stożki płatki śniadaniowe i oprósz cukrem pudrem. Chłodź w lodówce przez około 30 minut. Smacznego!
