Surówka z cukinii - idealny dodatek do obiadu. Prosty przepis na pyszną surówkę

Sezon na cukinię rozpoczyna się w sierpniu i trwa do końca lata. Teraz jest najsmaczniejsza i najtańsza, więc warto włączyć ją do swojego letniego menu. Szukasz przepisów na potrawy z cukinii? Prosta i szybka w przygotowaniu surówka z cukinii będzie idealnym dodatkiem do obiadu.

Cukinia to łatwe w przygotowaniu warzywo, które jest dostępne przez cały rok. Jednak teraz jest najtańsze i najsmaczniejsze, dlatego warto częściej po nie sięgać. Z cukinii można przygotować wiele pysznych dań: makaron, leczo, placuszki, a nawet gofry. To warzywo świetnie nadaje się do faszerowania, marynowania i na grilla. Nie zapominajmy jednak, że cukinię można jeść także na surowo. Sprawdzi się doskonale jako dodatek do obiadu. Poznaj szybki i prosty przepis na surówkę z cukinii. 

Zobacz wideo

Faszerowana cukinia. Zdj. IlustracyjneCo na piątkowy obiad? Nadziewana cukinia to zawsze dobry wybór [PRZEPIS]

Surówka z cukinii. Składniki

Do przygotowania surówki z cukinii potrzebujesz:

  • 1 młoda cukinia
  • 2 marchewki
  • pół papryki 
  • 1 łyżka miodu
  • pół łyżeczki musztardy
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • sól, pieprz

Surówka z cukinii - przepis

  1. Umyj dokładnie cukinię, marchew i paprykę. 
  2. Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach.
  3. Następnie obierz marchew ze skóry i również zetrzyj na tarce.
  4. Paprykę pokrój w małe cienkie paseczki i dodaj do startych wcześniej warzyw.
  5. Wszystkie warzywa posól (koło 1 łyżeczką soli), wymieszaj i odstaw na około 10 minut. Po upływie tego czasu odciśnij warzywa z nadmiaru wody. 
  6. W małym naczyniu wymieszaj miód, musztardę, oliwę oraz ocet jabłkowy. Jeśli chcesz sobie ułatwić zadanie, wszystkie składniki włóż do małego słoiczka, zakręć go i energicznie potrząsaj, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą. 
  7. Tak powstałą marynatą zalej warzywa, wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw sałatkę na jakieś 20 minut, aby smaki się przegryzły. 

sałatka z zupek chińskichSałatka do grilla potrzebna na już? Sałatka z zupek chińskich to nieoczywisty hit

Dania z cukinii - przepisy. Pyszne i proste w przygotowaniu potrawy 

Szukasz przepisów na dania z cukinii? Oto kilka najciekawszych propozycji: 

Przepis na ekspresową pizzę? Tej z cukinii jeszcze nie jedliście

Pasztet z cukinii - pyszna alternatywa dla pasztetów z mięsa

Zupa krem z cukinii - przepis nie tylko na sezon

Gofry z cukinii

Więcej o: