Muffinki piernikowe z niespodzianką - dziecinnie prosty przepis

Muffinki piernikowe, czyli korzenno-czekoladowe ciasteczka w formie babki to fantastyczny pomysł na świąteczne słodycze domowej roboty. Kropką nad i jest środek ze śliwkowych powideł. Poszukujesz naturalnych smaków? Sprawdź poniższy przepis na piernikowe muffinki.

Babeczki piernikowe - pomysł na wspólne wypieki 

Święta to czas dla bliskich, w gorączce przygotowań zapominamy o tym co naprawdę ważne. Tymczasem szczególnie dzieci potrzebują naszej uwagi i oczekują, że rodzice będą tu i teraz. Jak połączyć przyjemne z pożytecznym? Zamiast wymyślnych przepisów postaw na proste wypieki, do których warto zaprosić najmłodszych. Babeczki piernikowe, które można ozdobić na milion różnych sposobów to czysta radość i okazja do odkrywania ukrytych talentów. Zapas własnoręcznie przygotowanych muffinek będzie się pięknie prezentował na świątecznym stole. Przepis na muffinki piernikowe z powidłami prezentujemy poniżej. 

Kluski z makiem na wigilięPotrawy wigilijne na Podhalu: z ziemniaków i serów też można przyrządzić wspaniałą ucztę

Muffinki piernikowe z powidłami - lista składników 

Zanim przystąpimy do dzieła, najpierw trzeba będzie wybrać się na zakupy. Poniżej prezentujemy pełną listę produktów, część z nich z pewnością można znaleźć w każdej kuchni. Sprawdź, z czego wyczarujesz muffinki piernikowe z powidłami.

Zobacz wideo Muffinki bananowo-owsiane. Dzieci ją pokochają

Piernikowe muffinki - produkty 

Do przygotowania piernikowych muffinek będziesz potrzebować:

  • mąka - 2 szklanki 
  • jajka - 4 sztuki 
  • olej rzepakowy - 1 szklanka 
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka 
  • soda - 1 łyżeczka 
  • płynny miód - 3 łyżki
  • kakao - 3 łyżki 
  • przyprawa do piernika - 2 łyżki 
  • powidła śliwkowe - 100 g
  • mleko - 4 łyżki
  • czekolada deserowa - 150 g
  • perełki z cukru - 2 łyżki 
  • migdałowe płatki - 2 łyżki 

Muffinki piernikowe - przepis krok po kroku 

  1. Jajka utrzyj z cukrem pudrem do momentu, aż powstanie delikatny puch.  
  2. Następnie dodaj mąkę, którą należy wcześniej przesiać. 
  3. Połącz przyprawę z powidłami, olejem i miodem. 
  4. Wszystkie składniki należy razem wymieszać. 
  5. W kolejnym kroku porozkładaj ciasto do papierowych foremek. 
  6. Tak przygotowane babeczki wstaw do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni. 
  7. Po ostudzeniu można przejść do dekorowania. 
  8. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, następnie polej nią muffinki. 
  9. Udekoruj ciastka migdałami i perełkami. 

Potrawy wigilijne we Włoszech. Zdjęcie ilustracyjnePotrawy wigilijne we Włoszech, które warto znać

Muffinki piernikowe - pomysły na dekoracje 

Dekorowanie to najprzyjemniejsza część każdego przepisu, jak ze zwykłych muffinek wyczarować świąteczne dzieła sztuki? Poniżej znajdziesz kilka gotowych pomysłów. 

  • wesołe choinki 
 

Do dekoracji wystarczy użyć bitej śmietany oraz cukierkowe koraliki

  • kolorowe stempelki 
 

W tym przypadku sprawdzi się różnobarwny marcepan i krem z jasnej i ciemnej czekolady 

  • ośnieżone drzewka 
 

Słodką instalację można w formie jadalnych ozdób i całość na koniec posypać cukrem pudrem. 

  • chatka z puchatym dachem 
 

Do dekoracji wystarczy użyć wiórków kokosowych oraz mini ciasteczek

Zobacz też: Potrawy wigilijne na Śląsku: tradycyjne dania spożywane w wyjątkowy, wigilijny wieczór

Więcej o: