Ogórki małosolne - przepis, który warto znać. Ten dodatek sprawi, że będą smakować jak u babci

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Ogórki małosolne to smaczna przekąska i świetny dodatek do śniadania lub obiadu. Bez dwóch zdań to jeden z lepszych domowych przetworów. Warto poznać przepis i przygotować je samemu. Satysfakcja gwarantowana!

Ogórki małosolne - przepis na flagowy letni przysmak

Ogórki są nie tylko zdrowe, ale również wyjątkowo smaczne. Można również przygotować je na różne sposoby. Są świetnym dodatkiem do sałatek, zdrową przekąską, zakąską, a nawet składnikiem zupy ogórkowej. Wszystkich ciekawych przepisu na zupę z użyciem ogórków małosolnych odsyłamy do naszego artykułu: Ogórki małosolne tylko do kanapki? Błąd. Zrób na nich obłędną zupę według Ewy Wachowicz.

Warto również wspomnieć, że poza niezwykłymi walorami smakowymi małosolne są także bogate w wiele witamin i minerałów. Oto lista powodów, dla których warto je jeść: 

• Ogórki małosolne są niskokaloryczne - w 100 g znajdziemy zaledwie 11 kcal,
• Małosolne są bogate w naturalne probiotyki, a to za sprawą zdrowego kwasu mlekowego, który rozkłada zawarty w warzywach cukier,
• Ogórki małosolne to doskonałe źródło witaminy C, która dba o naszą odporność oraz niezbędna jest do przebiegu wielu podstawowych procesów biologicznych. Dba także o nasz wygląd zewnętrzny, opóźniając procesy starzenia.

Prosty, domowy przepis na ogórki małosolne. Dzięki niemu będą smakować jak babcine

Składniki:

• 1,5 kg ogórków,
• pęczek koperku,
• 6 ząbków czosnku,
• 10 kulek ziela angielskiego,
• kilka listków laurowych,
• korzeń chrzanu,
• liście wiśni,
• 2 łyżki soli,
• pół łyżeczki gorczycy,
• woda.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki myjemy i dokładnie osuszamy.
2. Czosnek przecinamy na pół - obieranie nie jest konieczne.
3. Do kamionkowej beczułki lub dużego słoika wkładamy na dno połowę pęczka koperku, następnie ogórki, czosnek, chrzan. Dodajemy również gorczycę, ziele angielskie i listki. Na samą górę nakładamy pozostałą część koperku. Jeśli marzysz o tradycyjnym smaku, dodaj do słoika także kilka liści wiśni. Podbiją smak ogórków i nadadzą im niezwykłego aromatu.
4. Do 1,5 litra wody dodajemy sól i mieszamy do rozpuszczenia. Tak przygotowanym roztworem zalewamy ogórki.
5. Ogórki musimy dociążyć, by nie wypływały. 
6. Ogórki małosolne są gotowe do dwóch dniach leżakowania. 

***

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.