Truskawki to jedne z najlepszych owoców, którymi chętnie zajadamy się latem. Warto jednak zachować ich smak na dłużej. Doskonale sprawdzą się do tego pyszne, słodkie dżemy, które zimą będą nas szczególnie cieszyć.
Dżem truskawkowy - przepis babci. Potrzebujesz tylko dwóch składników
Składniki:
- kilogram truskawek,
- kilogram cukru żelującego,
- 2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie).
Dżem truskawkowy - sposób wykonania. Jak go zrobić krok po kroku?
Sposób przygotowania:
Przygotowanie dżemu truskawkowego z przepisu babci nie należy do najtrudniejszych. Wcześniej trzeba jednak przygotować słoiki, dokładnie je wyparzając. Jak zrobić dżem krok po kroku?
- Z truskawek, których użyjesz do przygotowania dżemu, oderwij szypułki, a następnie opłucz je z piachu oraz innych zabrudzeń.
- Wszystkie owoce przekrój na pół i włóż do garnka. Następnie musisz zasypać je cukrem i dokładnie wymieszać, by cukier obtoczył każdy kawałek owoców. Zasypane cukrem truskawki należy odstawić na trzy godziny, by owoce mogły puścić sok.
- Po tych kilku godzinach, truskawki z cukrem gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką, tak aby się nie przypaliły. Jeśli lubisz kwaśniejsze dżemy, na tym etapie możesz także dodać sok z cytryny. Dżem gotuj przez około kwadrans, aż zrobi się gęsty.
- Z ugotowanego dżemu trzeba zdjąć tzw. szumowinę, która wygląda jak brudna piana.
- Gotowy dżem powinien trafić do suchych i wyparzonych słoiczków. Należy je od razu zakręcić i odwrócić do góry denkiem, by się zawekowały.
- Słoiki z dżemem powinny być przechowywane w ciemnym miejscu.
Smacznego!
