Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Pasta z czosnku to wyjątkowe smarowidło, które warto wypróbować w swojej kuchni. Świetnie sprawdzi się nie tylko jako dodatek do pieczywa, można nią także zastąpić popularne dipy i podać w towarzystwie tortilli, nachosów, czy pokrojonych w słupki warzyw.
Pasta z pieczonego czosnku - wytrawny i aromatyczny rarytas
Czosnek bez wątpienia jest jednym z bazowych produktów, bez którego wiele potraw nie smakowałoby tak pysznie. Ostry smak i intensywny aromat nadaje daniom charakteru. Ponadto warzywo ma cały wachlarz właściwości prozdrowotnych - działa antybakteryjne i jest uważane za naturalny antybiotyk.
Przypisuje mu się także właściwości obniżające ciśnienie krwi. Ponadto czosnek jest bogaty w witaminy B1, B2, PP, C i A. Skrywa także istotne dla naszego organizmu minerały takie jak: potas, magnez i wapń.
Czosnek jest niezastąpionym dodatkiem do wielu dań, jednak można go potraktować także jako bazowy składnik podany na grzance czy bagietce. Przygotowana z niego pasta pasuje niemal do wszystkiego. Śmiało możemy użyć jej do sosów, podać z pieczonymi warzywami, potrawami z grilla czy jako dip do słonych, wytrawnych przekąsek.
Przepis na kremową pastę z pieczonego czosnku
Składniki:
- 5 dużych główek czosnku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sok z cytryny,
- łyżeczka sproszkowanej wędzonej papryki,
- świeże zioła do posypania,
- świeżo mielony pieprz,
- sól.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzewamy do 240 stopni.
- Czosnek pozbawiamy zewnętrznych łupin, a jego wierzchołek przecinamy tak, by czubki ząbków były widoczne. Warzywo przekładamy do naczynia żaroodpornego lub szczelnie zamykamy w folii aluminiowej.
- Pieczemy przez 30 minut.
- Czosnek pozostawiamy do wystudzenia, delikatnie obieramy z łupin i przekładamy do miseczki.
- Warzywo łączymy z oliwą i przyprawami - starannie rozgniatamy widelcem i mieszamy.
- Gotową pastę z czosnku dekorujemy świeżymi ziołami i gotowe!
