Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Elementem, którego nie może zabraknąć w spiżarni to domowe soki, które nie tylko obłędnie smakują, ale także sprawdzają się w roli naturalnego medykamentu na przeziębienie i polepszenie odporności. Przepisy siostry Anastazji to prawdziwy hit - zwłaszcza ten na sok z aronii.
Sok z aronii - słodki dodatek i domowe lekarstwo
Jesień w pełni zagościła za oknem, co oznacza, sezon na przetwory i przygotowywanie ostatnich rarytasów do spiżarni. Obok dżemów, kiszonek, sosów czy aromatycznych marynat nie może zabraknąć soków. To właśnie one są babcinym medykamentem na przeziębienie i poprawę odporności, ale także słodkim dodatkiem do zimowych herbat czy deserów.
Przygotowanie soku z aronii według siostry Anastazji jest niezwykle proste. Ten prawdziwy must have każdej spiżarni wymaga zaledwie czterech składników - bazą są oczywiście dojrzałe owoce aronii, pozostałe produkty to woda, cukier i liście wiśni lub jeżyny. Zniwelują one cierpki smak i sprawią, że sok będzie wyjątkowo smaczny.
Przepis pochodzi z książki "Przetwory i dania mięsne siostry Anastazji".
Sok z aronii według przepisu siostry Anastazji
Składniki:
- kg owoców aronii,
- 2 kg cukru,
- 1,5 litra wody,
- 3 garści liści wiśni lub jeżyny.
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od dokładnego umycia owoców pod bieżącą wodą. Oczyszczamy aronię - ucinamy ogonki i przekładamy do wysokiego garnka.
- Dorzucamy listki wiśni lub jeżyny. Całość zalewamy wodą.
- Owoce gotujemy owoce z cukrem przez około 40 minut na średniej mocy palnika. Odstawiamy do przestudzenia.
- Z soku wyciągamy liście. Całość przelewamy przez drobne sito do innego rondelka.
- Sok z aronii ponownie gotujemy przez 15 minut. Gotowy produkt przelewamy do słoików lub butelek i pasteryzujemy kolejne 15 minut.
- Warto przelać sok do ozdobnych butelek - domowy medykament to uroczy prezent dla bliskich.
