Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka znana dobrze w wielu kuchniach świata. Chociaż samodzielne przygotowanie jest trudne i czasochłonne jest możliwość zakupienia gotowego produktu. Ciasto stanowi bazę wielu wypieków, zarówno słodkich jak i wytrawnych. Często jest także dodatkiem do wszelakich dań. Zdradzamy smaczne klasyki i nieco bardziej oryginalne receptury. Warto podkreślić, że wszystkie smakują wyjątkowo.
Ciasto francuskie - przepis na paszteciki śródziemnomorskie
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- masło,
- 60 g suszonych pomidorów,
- 150 g sera żółtego lub mozzarella,
- 160 g serc karczocha z puszki,
- 200 g śmietanki 30 proc.
- 2 jajka,
- 20 listków świeżej bazylii,
- sól,
- pieprz,
- oregano.
Sposób przygotowania:
- Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni, foremki do babeczek lub sufletów natłuszczamy masłem i odkładamy.
- Rozwijamy płat ciasta francuskiego, kroimy na sześć równych kwadratów i wykładamy nimi wcześniej natłuszczone foremki.
- Do miski przekładamy starty ser i drobno pokrojoną bazylię. Drobno kroimy pomidory i karczoch, przekładamy do miski. Wbijamy jajka, przyprawy i dokładnie mieszamy.
- Farszem wypełniamy foremki, wierzch dodatkowo posypujemy serem. Zapiekamy w 200 stopniach przez około 30 minut. Podajemy na ciepło lub zimno.
Sakiewki z ciasta francuskiego z dodatkiem szpinaku i sera feta
Składniki:
- dwa płaty ciasta francuskiego - około 550 g,
- 40 g cebuli,
- oliwa i masło,
- 3 ząbki czosnku,
- 500 g świeżego szpinaku,
- 200 g sera feta,
- roztrzepane jajko,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa,
- płatki chilli.
Sposób przygotowania:
- Cebulę i czosnek drobno kroimy, podsmażamy na oliwie, gdy warzywa się zeszklą, dodajemy liście szpinaku i masło. Gdy zielenina zwiędnie, przyprawiamy solą, pieprzem, chilli i gałką. Odkładamy na bok.
- Płaty ciasta lekko rozwałkowujemy, każdy z nich kroimy na około 12 równych kawałków.
- Na każdy kwadrat nakładamy porcję szpinaku i pokruszony ser feta. Rogi ciasta zlepiamy ze sobą, formując sakiewki. Ciasto układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
- Zapiekamy w 200 stopniach przez około 25 minut. Podajemy na ciepło.
Ciasto francuskie - przepis na jesienny smakołyk
Składniki:
- 400 g ciasta francuskiego,
- 2 kwaśne jabłka,
- 30 g masła,
- 30 ml soku z cytryny,
- 20 g skrobi ziemniaczanej,
- białko jaja,
- 400 ml tłustego mleka,
- cynamon,
- cukier brązowy,
- wanilia.
Sposób przygotowania:
- Owoce obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne. Jabłka kroimy w drobną kostkę, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny i obsypujemy skrobią. Dokładnie mieszamy.
- W rondelku roztapiajmy masło, dodajemy jabłka, brązowy cukier, cynamon i wanilię. Dusimy na małym ogniu, aż owoce zmiękną i puszczą sok.
- Ciasto francuskie kroimy w kwadraty, na środku każdego umieszczamy porcję aromatycznych jabłek. Zawijamy w sakiewkę, smarujemy jajkiem i posypujemy dodatkowo cukrem.
- Tak przygotowane ciasteczka pieczemy nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 15-20 minut.
- Upieczone ciasto francuskie na słodko studzimy i podajemy.
