Pierniki to jedne z najważniejszych słodyczy, jakie znajdziemy na bożonarodzeniowym stole. Ich korzenny aromat sprawia, że znikają w kilka chwil. Można je dekorować lukrem od razu po upieczeniu. Jak je zrobić? To bardzo proste, lecz dość czasochłonne zadanie. Wystarczy połączyć składniki i wyrobić ciasto. Przedstawiamy jeden z najprostszych przepisów.
Przepis na miękkie pierniki z miodem - rozpływają się w ustach!
Do przygotowania pierników będziecie potrzebowali płynnego miodu - najlepiej użyć wielokwiatowego lub akacjowego. Najważniejsze będzie to, aby był płynny.
Składniki:
- półtorej szklanki miodu,
- pół kilo mąki pszennej,
- łyżka przyprawy do piernika,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
- dwa żółtka,
- łyżka rumu.
Połączenie składników w odpowiednich proporcjach to klucz do idealnych pierników
Pierniki można przygotowywać kilka tygodni przed świętami, ale będą równie dobre zrobione kilka dni przed Wigilią. Ich przygotowanie może zająć około dwóch godz.
Przygotowanie:
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
- Do mąki dodaj pozostałe składniki i połącz całość rękami w jednolitą masę. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej osiem godzin.
- Po tym czasie przygotuj stolnicę, wałek i foremki. Oprósz stolnicę mąką i wyjmij ciasto z lodówki. Odcinaj fragmenty ciasta, rozwałkowuj je i wycinaj ulubione kształty pierników.
- Przekładaj ciastka na blachę z papierem do pieczenia i wstawiaj do piekarnika na około siedem minut w 180 st. C.
- Pierniki można udekorować lukrem od razu po upieczeniu.
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
