Więcej świątecznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
W świątecznym menu nie może zabraknąć słodkich wypieków i ciekawych deserów. Flagowym rarytasem jest bez dwóch zdań keks. Delikatne, puszyste i miękkie ciasto wypełnione po brzegi bakaliami gwarantuje zadowolenie domowników i gości.
Keks - tradycyjne ciasto bożonarodzeniowe
Chociaż keks to proste do przygotowania ciasto, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych wskazówek. Mowa tu przede wszystkim o odpowiednich proporcjach i dodaniu do masy... jabłka. Owoc gwarantuje, że wypiek będzie wilgotny i wyjątkowo smaczny.
W przygotowaniu bożonarodzeniowego rarytasu nie można zapomnieć także o bakaliach. Może być to żurawina, rodzynki, suszone lub kandyzowane owoce, orzechy lub migdały. Tak przygotowane ciasto sprawdzi się jako poczęstunek dla gości lub słodki dodatek do porannej kawy.
Przepis na świąteczny keks z bakaliami
Składniki:
- 250 g mąki pszennej,
- 180 g drobnego cukru,
- 5 jajek,
- jabłko,
- dwie łyżeczki cynamonu,
- 250 g masła,
- pół łyżeczki sody,
- łyżka mleka,
- 2 łyżki skórki kandyzowanej z pomarańczy,
- 300 g bakalii.
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od przełożenia masła i cukru do miski i miksowania na dużych obrotach, do uzyskania kremowej masy.
- Cały czas miksując, wbijamy kolejno jaja.
- Mąkę, sodę i cynamon przekładamy do miski, mieszamy i łączymy z masą. Całość ponownie miksujemy na dużych obrotach.
- Obtoczone w mące bakalie, skórkę kandyzowaną i pokrojone w kawałki jabłko dodajemy do ciasta. Mieszamy łyżką i przelewamy do formy.
- Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę. Warto dla pewności wykonać test drewnianym patyczkiem.
- Tak przygotowane ciasto studzimy i dekorujemy lukrem lub cukrem pudrem.
