Ptasie mleczko to ciasto, które cieszy się ogromną popularnością. Smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Puch oblany czekoladą sprawia, że rozpływa się w ustach. Jak brzmi przepis na ptasie mleczko? Pomożemy ci wykonać to ciasto, przedstawiając proces tworzenia krok po kroku.
Przepis na ptasie mleczko. Prosty deser bez pieczenia, który pokochasz w mgnieniu oka
Składniki:
- 1 szklanka cukru,
- 9 białek jaj,
- ok. 150 ml wody,
- ok. 30 g żelatyny w proszku,
- 3 łyżki soku z cytryny,
- 1-1,5 łyżeczki aromatu śmietankowego,
- opakowanie herbatników do wyłożenia formy.
)
Składniki na polewę czekoladową:
- 90-100 ml śmietanki 36 proc.,
- ok. 50 g cukru pudru,
- 60 g ciepłego masła,
- ok.15-20 g kakao w proszku,
- łyżka żelatyny plus ok. 30 ml gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny.
Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
)
Ptasie mleczko - przepis. Obłędnie pyszny deser na zimno
- Żelatynę wsyp do szklanki i zalej ją dwiema łyżkami gorącej wody. Dokładnie zamieszaj i odstaw, by nieco stężała.
- Do małego garnka wlej śmietankę, dodaj masło i podgrzewaj całość na niewielkim ogniu. Mieszaj, aż masło się rozpuści. Następnie dodaj kakao i cukier puder. Gdy składniki się zagotują, możesz zdjąć garnek z palnika i wlać powoli rozpuszczoną żelatynę. Pamiętaj o tym, by cały czas mieszać - inaczej powstaną grudki.
- Czas na śmietankową masę. Żelatynę w proszku wsyp do niewielkiej miseczki i zalej ją 150 ml chłodnej, przegotowanej wody. Następnie umieść miseczkę w większym garnku z wodą i rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej.
- Białka ubij mikserem na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Gdy będą sztywne, stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając miksowania. Dodaj sok z cytryny, aromat śmietankowy oraz żelatynę rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
- Blachę wysmaruj masłem i wyłóż herbatniki. Następnie porcjami wyłóż piankę bezowo-śmietankową i wyrównaj szpatułką. Na wierzch ciasta równomiernie rozprowadź polewę czekoladową i ponownie wyrównaj.
- Ptasie mleczko odstaw na kilka godzin do lodówki, by zdążyło stężeć. Smacznego!
