Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Wśród słodyczy i wypieków z czasów PRL-u można wyróżnić krem sułtański, wuzetkę, ciasteczka ziemniaczki, kogel-mogel czy domowe krówki. Prawdziwą klasyką jest jednak blok czekoladowy, który zarówno wówczas, jak i dziś jest prawdziwym przysmakiem.
)
Blok czekoladowy - sentymentalny przepis rodem z PRL-u
Kulinarnym hitem lat PRL-u był pyszny deser o wdzięcznej nazwie blok czekoladowy. Deser wówczas był prawdziwym hitem, królował na stołach podczas świąt, rodzinnych spotkań, ale i na co dzień podawany był do kawy czy herbaty. Przygotowanie to przysłowiową bułką z masłem a efekt to prostota, której nie da się nie lubić. Na liście składników znajdziemy kakao, mleko w proszku, masło, herbatniki, cukier i ewentualnie inne bakalie czy dodatki. Wystarczy wszystko ze sobą połączyć w odpowiednich proporcjach i kolejności, przelać do podłużnej formy i odłożyć na kilku godzinne leżakowanie. Po tym czasie blok czekoladowy możemy pokroić i plastry, a następnie na mniejsze kawałki i gotowe! Satysfakcja i wyjątkowy smak są gwarantowane - a to wszystko małym nakładem pracy.
Przepis na blok czekoladowy rodem z czasów PRL-u
Składniki:
- 200 g masła,
- 1 i 3/4 szklanki mleka w proszku,
- 3 łyżki kakao,
- szklanka cukru pudru,
- 50 ml wody,
- 200 g pokruszonych herbatników,
- dodatkowo: orzechy lub ulubione bakalie, ekstrakt waniliowy.
Sposób przygotowania:
- Do rondelka przekładamy masło, kakao, cukier i wodę. Całość podgrzewamy do uzyskania jednolitej konsystencji, pamiętając o częstym mieszaniu, by uniknąć przypaleń.
- Tak przygotowaną masę studzimy przez kilka minut. Wówczas kruszymy herbatniki i ewentualnie drobno kroimy bakali i orzechy.
- Masę czekoladową miksujemy na małych obrotach i stopniowo dodajemy mleko w proszku. Gdy całość będzie ładnie połączona, dodajemy herbatniki, bakalie i ekstrakt waniliowy. Całość ponownie mieszamy i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Blok czekoladowy odkładamy do całkowitego zastygnięcia, po tym czasie kroimy deser w plastry i podajemy.
)
