Nadchodzi tłusty czwartek, a wraz z nim czas na przyrządzanie różnych słodkich łakoci. Jeżeli znudziły wam się pączki i faworki, churros będą wspaniałym rozwiązaniem w ostatnie dni karnawału. Te hiszpańskie ciastka są chrupkie z zewnątrz, ale miękkie w środku. Najlepiej smakują bezpośrednio po usmażeniu. Podaje się je zwykle posypane cukrem pudrem i z kubkiem gorącej czekolady.
Przepis na churros - sprawdzą się w tłusty czwartek
Składniki:
- niepełna szklanka przesianej mąki pszennej,
- dwie łyżki masła,
- szczypta soli,
- dwie łyżki cukru,
- dwa jajka,
- szklanka wody,
- olej rzepakowy do smażenia,
- cukier puder do posypania.
Gotowe churros można jeść z dodatkiem polewy czekoladowej
Przygotowanie:
- Zagotuj szklankę wody z masłem, szczyptą soli i cukrem. Kiedy masło się rozpuści, wsyp przesianą mąkę i wymieszaj drewnianą łyżką. Całość gotuj ciągle mieszając do momentu, kiedy ciasto nie będzie przyklejało się do brzegów garnka.
- Zdejmij z palnika garnek z ciastem i wbij do niego jajko. Zmiksuj całość na gładką, jednolitą masę. Dodaj drugie jajko i miksuj dalej. Powinno powstać gęste ciasto o jednolitej konsystencji.
- Rozgrzej olej w garnku. Przełóż przygotowaną masę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskaj ciasto na rozgrzany tłuszcz. Churros powinny mieć długość około dwunastu centymetrów.
- Smaż churros na złoty kolor. Kiedy będą gotowe, wykładaj je łyżką cedzakową na kratkę, aby okapały z oleju. Gotowe churros świetnie smakują posypane cukrem pudrem i jako dodatek do gorącej czekolady.
Smacznego!
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
