Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Naleśniki to domowa klasyka, która świetnie sprawdza się w roli szybkiego obiadu lub słodkiej przekąski. Czasami jednak brakuje, któregoś z produktów - bez obaw, wersja bez jajek to prawdziwa poezja smaków i idealnej formy. Czasami mniej znaczy więcej, szczególnie kiedy chodzi o skład!
Naleśniki bez jajek - ekspresowe ciasto o perfekcyjnym smaku
Przepis na naleśniki bez jajek przypadnie do gustu zarówno weganom, jak i fanom smacznych rozwiązań. Klasyczne i ekspresowe danie jeszcze nigdy nie było takie proste i jednocześnie zdrowe! Pomijając jajka, które królują na liście produktów w wersji klasycznej, możemy zastąpić je np. siemieniem lnianym, jednak nasz przepis opiera się na prostym składzie.
Ciasto na naleśniki bez jajek dla wielu nie mają racji bytu - jak się jednak okazuje, produkt odzwierzęcy wcale nie jest konieczny. Pominięcie popularnego w kuchni spoiwa, da równie smaczny, sprężysty i perfekcyjny efekt. Tak przygotowane naleśniki doskonale smakują zaserwowane na słodko, ale i z wytrawnymi dodatkami takimi jak szpinak, ser czy świeże warzywa.
Przepis na naleśniki bez dodatku jajek
Składniki:
- szklanka mleka,
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- pół szklanki wody gazowanej,
- opakowanie cukru wanilinowego - jeśli przygotowujemy słodką wersję,
- 3 łyżki oleju roślinnego plus olej do smażenia,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Przygotowujemy dużą miskę do której przesiewamy mąkę, wsypujemy cukier waniliowy i szczyptę soli. Suche składniki dokładnie mieszamy.
- Kolejnym krokiem jest dodanie wody gazowanej i oleju. Wszystkie składniki energicznie mieszamy trzepaczką lub ubijamy mikserem.
- Tak przygotowane ciasto powinno leżakować przez około 30 minut.
- Po tym czasie możemy przejść do smażenia - na patelni rozgrzewamy tłuszcz, przy pomocy chochli nalewamy porcję ciasta i energicznym ruchem rozprowadzamy je po całej powierzchni naczynia.
- Smażymy z obu stron na złoto-rumiany kolor.
- Naleśniki bez jajek podajemy z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują z domowym dżemem, bitą śmietaną czy prażonymi jabłkami.
