Babka wielkanocna to jeden z wypieków, które koniecznie muszą znaleźć się na wielkanocnym stole. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a wyrazisty smak zdobędzie dzięki... suszonym pomidorom i serowi feta. Oto jak przyrządzić ten wyjątkowy przysmak. Zrobisz go w kilku bardzo prostych krokach.
Wilgotna babka w keksówce. Oryginalny przepis na wytrawne ciasto
Składniki:
- dwie szklanki mąki pszennej,
- dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- pięć jajek,
- szklanka mleka 3,2 proc.,
- kilka łyżek masła orzechowego,
- pół łyżki soli,
- 100 g wędzonego boczku,
- 250 g sera typu feta,
- około 50 g suszonych pomidorów,
- 50 g liści szpinaku.
Wytrawne danie zasmakuje każdemu. Zrobisz ją w kilku krokach
Przygotowanie:
- Wypłucz dokładnie szpinak i pokrój liście na mniejsze kawałki. Pokrój boczek w drobną kostkę. Następnie pokrój ser fetę i suszone pomidory.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do głębokiego naczynia.
- Oddziel żółtka od białek. Zmiksuj żółtka z masłem orzechowym. Dodawaj stopniowo mleko, dalej miksując całość. Następnie dodawaj stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, miksując ciasto dalej na małych obrotach.
- Oddzielone białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Wmieszaj powstałą pianę do ciasta drewnianą łyżką i połącz całość w jednolitą masę.
- Dodaj do przygotowanego ciasta pokrojony boczek, ser, suszone pomidory i szpinak. Wymieszaj dokładnie całość.
- Przełóż ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piecz ciasto przez około godzinę.
Smacznego!
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
