Trwa sezon na truskawki, dlatego podajemy przepis na knedle, które są bardzo proste w przygotowaniu. Do ich przyrządzenia potrzeba niewielu składników. Najważniejsze będą przede wszystkim same truskawki i dobrze wyrobione ciasto, ale jeszcze lepszego smaku mogą dodać knedlom takie dodatki, jak sos truskawkowy czy tradycyjna bita śmietana.
Knedle z truskawkami. Przepis na przepyszne owocowe danie
Do przygotowania knedli z truskawkami oprócz owoców będą potrzebne ziemniaki, jajko, mąka pszenna oraz cukier do smaku. Knedle można podawać z kwaśną śmietaną albo oprószone cukrem pudrem.
Składniki:
- pół kilograma ziemniaków,
- jajko,
- trzy czwarte szklanki mąki pszennej,
- łyżka soli,
- pół kilograma truskawek,
- cukier do smaku,
- masło,
- śmietana 12 proc. do podania.
Gotowe knedle można podawać na wiele sposobów
Przygotowanie:
- Przesiej mąkę pszenną.
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Po przestudzeniu przeciśnij przez praskę.
- Do masy ziemniaczanej wbij jajko, wsyp przesianą mąkę i zagnieć ciasto. Następnie rozwałkuj je na grubość około jednego centymetra.
- Rozwałkowane ciasto pokrój w kwadraty o boku równym około dziesięciu centymetrów.
- Na każdy fragment ciasta połóż jedną truskawkę, posyp ją cukrem i zawiń tak, aby powstał knedel.
- Wrzucaj knedle partiami na gotującą się osoloną wodę i gotuj je przez około dziesięć minut. Knedle podawaj bezpośrednio po odcedzeniu z dodatkiem odrobiny masła.
Gotowe knedle będą smakowały doskonale z różnymi słodkimi dodatkami. Sprawdzi się m.in. polewa z truskawek lub bita śmietana. Dodatkowo można oprószyć całość startą gorzką czekoladą.
Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
