Fit napoleonka wbrew pozorom nie jest przygotowywana na skyrze. Wystarczy zupełnie inny składnik, który zapewni budyniową konsystencję kremu. To ciasto w wersji dietetycznej wcale nie odbiega od oryginału. Możliwe, że jak raz spróbujesz, już nigdy nie wrócisz do tradycyjnego przepisu. Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 180 g herbatników,
- 200 g kaszy jaglanej,
- 4 łyżki ksylitolu lub erytrytolu,
- 1 puszka mleczka kokosowego,
- 500 ml wody,
- pół łyżeczki soli,
- kilka kropel aromatu waniliowego.
Fit napoleonka na każdą okazję. Możesz zajadać się nią nawet na diecie
Kaszę jaglaną należy przepłukać kilkukrotnie (najlepiej na sitku), a następnie przelać wrzątkiem. Dzięki temu kasza będzie delikatna w smaku. Tak przygotowaną kaszę przekładamy do garnka i zalewamy mlekiem kokosowym z puszki. Dodajemy również aromat waniliowy i sól. Całość gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem, aż z kaszy powstanie masa o konsystencji budyniu.
Gotową masę jaglaną przekładamy do blendera, słodzimy ksylitolem lub erytrytolem i blendujemy na jednolity, gładki krem. Teraz wystarczy jedynie złożyć ciasto w całość. Formę wykładamy herbatnikami. Na wierzch herbatnikowego spodu wylewamy masę kokosowo-jaglaną i przykrywamy go kolejną warstwą herbatników. Tak przygotowane ciasto zabezpieczamy folią i wsadzamy do lodówki, najlepiej na całą noc. W tym czasie krem stężeje i ciasto będzie można z łatwością pokroić na mniejsze kawałki. Przed podaniem warto oprószyć ciasto cukrem pudrem. Smacznego!
