Jak przygotować idealne kotlety mielone? Liczy się nie tylko mięsa lub dodatek namoczonej bułki. Aby kotlety były idealnie soczyste i nie wyschły podczas smażenia, warto dodać łyżkę... majonezu. Ten dodatek sprawi, że mięso będzie delikatne w smaku i aksamitne. Każdy kęs będzie jak bajka. Więcej ciekawych treści znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego,
- 1 jajko,
- 1 czerstwa bułka,
- 1 szklanka wody,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka majonezu,
- 3 łyżki bułki tartej + reszta do panierowania,
- pół łyżeczki papryki ostrej,
- pół łyżeczki papryki słodkiej,
- sól i pieprz w ilości do smaku,
- olej do smażenia.
Kotlety mielone soczyste jak marzenie. Nawet babcia poprosi cię o przepis
Zanim zaczniemy przygotowywać kotlety mielone, warto odpowiednio wcześniej namoczyć czerstwą bułkę. Wystarczy umieścić ją w misce i zalać wodą lub mlekiem. Po około 30 minutach powinna być już idealnie miękka.
- Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę i oba składniki podsmażamy parę minut na dobrze rozgrzanym oleju.
- Mięso przekładamy do głębokiej miski. Dodajemy do niego podsmażoną cebulę wraz z czosnkiem, jajko i odsączoną bułkę.
- Do masy mięsnej dodajemy majonez, bułkę tartą i doprawiamy do smaku papryką słodką, ostrą, a także solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy.
- Formujemy kotlety pożądanej wielkości. Każdego z nich obtaczamy w bułce tartej i smażymy na dużej ilości tłuszczu. Gotowe kotlety przekładamy ostrożnie na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by odsączyć je z nadmiaru oleju.
Tak przygotowane kotlety mielone będą wyśmienite. Najlepiej podawać je z pieczonymi ziemniaczkami lub aksamitnym puree i domowej roboty surówką. Będą tak smaczne, że domownicy będą błagać o nie co weekend. Smacznego!
