Wśród klasycznych dodatków to obiadu króluje obłędna mizeria, miks zielonych sałat, szatkowana marchewka czy duszona, młoda kapustka. Nic nie może się jednak równać z połączeniem ogórków kiszonych i kwaśnych owoców - taki duet doskonale pasuje do drobiu, mielonego czy schabowego w chrupiącej panierce.
Jak surówka to tylko w tym wydaniu. Do ogórków dodaje owoc
Warzywniaki powoli zapełniają nowalijki i wiosenne smakołyki, jednak do obiadu sprawdzi się idealnie połączenie klasycznych ogórków kiszonych z odrobiną kwaśnego, dorodnego jabłka. Taki duet zawsze się sprawdza i pasuje niemal do każdego obiadu - zarówno tego w wersji jarskiej, jak i mięsnej. Tu nie ma wielkiej filozofii, skład jest prosty, zdrowy i obłędnie smaczny, a całość kosztuje grosze.
Surówka idealna, bo tak z pewnością można nazwać ten wyśmienity przepis łączy ze sobą poza ogórkiem i jabłkiem także inne składniki. Wśród nich wyróżnić można także cebulę, która przełamie słodycz owoców i doda całości charakteru. Surówkę doprawiamy jedynie solą i pieprzem, ewentualnie możemy dodać odrobinę świeżo posiekanej zieleniny jak np. pietruszka.
Przepis na surówkę z ogórków kiszonych w nietypowej odsłonie
Składniki:
- 7 ogórków kiszonych - najlepiej domowej produkcji,
- kwaśne jabłko np. szara reneta,
- pół białej cebuli,
- 2 łyżki oleju,
- sól i pieprz do smaku,
- natka pietruszki - optymalnie.
Sposób przygotowania rewelacyjnej surówki do obiadu:
- Zacznij od ogórków. Kiszone wyłów ze słoika i pokrój w niewielką kostkę lub grube plasterki.
- Jabłko umyj, obierz ze skórki i usuń gniazda. Następnie pokrój owoc w niewielką kostkę - najlepiej podobną rozmiarem do wcześniej przygotowanych ogórków.
- Podobnie postąp z cebulą.
- Trzy składniki przełóż do miski. Całość podlej niewielką ilością oleju i dopraw solą i pieprzem grubo mielonym.
- Na koniec odrobina poszatkowanej pietruszki i wszystko dokładnie mieszamy.
- Tak przygotowana surówka jest gotowa do podania. Wyśmienicie smakuje z kotletami schabowymi, mielonymi, a także panierowanym drobiem.
