Burak ćwikłowy jest przez nas bardzo często używany w kuchni. Nic więc dziwnego, że wysiewany jest co roku w prawie każdym ogrodzie warzywnym. Najlepiej siać jego nasiona wczesną wiosną, gdy temperatura gruntu osiągnie około 10-12°C. Optymalny okres przypada na marzec lub kwiecień, choć można to zrobić również pod koniec lata, aby zbierać buraki jesienią. Ważne jest, aby unikać zbyt zimnych lub zbyt suchych warunków, które mogą zakłócić kiełkowanie i wzrost roślin. Dodatkowo, aby uzyskać duży zbiór, warto zwrócić uwagę na sąsiadujące z tymi bulwami rośliny.
Przy jakich warzywach sadzić buraki czerwone? Często występuje obustronna korzyść
Siew warzyw lub ziół obok buraka ćwikłowego, takich jak cebula, groch, ogórek, kapusta, kolendra, koperek, kalarepa, rzodkiewka, sałata, może przynieść liczne korzyści dla wszystkich roślin. Cebula, groch i kapusta mogą odstraszać szkodniki, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko ataków szkodników na buraki.
Ogórki i sałata, będąc roślinami wrażliwymi na choroby grzybowe, mogą korzystać z naturalnej ochrony, jaką zapewniają niektóre składniki chemiczne wydzielane przez korzenie buraków. Dodatkowo obecność różnorodnych roślin na grządce sprzyja zrównoważeniu mikroorganizmów w glebie, co może wpłynąć na ogólną zdrowotność i plenność upraw. Kolendra, koperek, kalarepa i rzodkiewka mogą korzystać z podobnych warunków glebowych i klimatycznych co buraki, dzięki czemu mogą się wzajemnie wspierać.
Czego nie sadzić obok buraków? Ci sąsiedzi się nie polubią
Obok buraków ćwikłowych nie zaleca się sadzenia roślin, które mogą mieć negatywny wpływ na ich wzrost lub jakość plonu. Należą do nich przede wszystkim warzywa takie jak:
- Marchewka, seler i pietruszka: rośliny te należą do tej samej rodziny (selerowatych) co burak. Ich sadzenie obok siebie może osłabić plony przez podatność na choroby i większa ilość szkodników.
- Szpinak: szpinak ma głębokie korzenie, które mogą konkurować z korzeniami buraków o wodę i składniki odżywcze, co może prowadzić do ograniczenia wzrostu buraków.
- Pomidory: zarówno pomidory, jak i buraki ćwikłowe rosną zwykle w glebie o głębokich korzeniach. Sadzenie ich obok siebie może prowadzić do konkurencji o miejsce i składniki odżywcze, co może ograniczyć wzrost i plonowanie obu roślin.
