Chlebek bananowy to pyszna i aromatyczna przekąska, idealna na śniadanie lub podwieczorek. Warto przygotować go zwłaszcza jeżeli w naszym domu posiadamy banany, które są już bardzo miękkie. Wypiekany z takich okazów, chlebek ma delikatną konsystencję i bogaty smak, który rozpływa się w ustach.
Chlebek bananowy: przepis jest prosty i tani. Zdradziła mi go babcia
Idealny przepis na chlebek bananowy zdradziła mi już dawno moja babcia. Zawsze jest chrupiący z zewnątrz i miękki w środku. Dodatkowo nic nie marnuje, ponieważ porcja jest w sam raz na kolacje lub śniadanie a w przepisie wykorzystuje mocno dojrzałe banany, które musiałabym inaczej wyrzucić. Oto potrzebne składniki:
- 2 jajka,
- 1/2 szklanki cukru,
- 100 ml oleju rzepakowego,
- 2 banany,
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- wiórki kokosowe do smaku.
Najprostszy chlebek bananowy. Przygotujesz go w godzinę
Oto jak w szybki sposób przygotować ten pyszny chlebek:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj mniejszą keksówkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
- W szklanej lub metalowej misce ubij jajka razem z cukrem. Stopniowo dodawaj olej, cały czas mieszając.
- Następnie dodaj rozgniecione widelcem banany. Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki się połączą.
- Do miski dorzuć mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Całość delikatnie wymieszaj szpatułką. Na koniec dodaj wiórki kokosowe i ponownie wymieszaj.
- Przelej ciasto do przygotowanej keksówki i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 50 minut lub tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
