Koreczki i paluszki idą do lamusa. Teraz hitem są pierożki gyros. Goście będą cię błagać o przepis

Przekąski na imprezę bywają różne. Niektórzy kupują chipsy, paluszki i ciastka, inni przygotowują cały zestaw dań i potraw, spędzając jednak nawet kilka godzin w kuchni. Warto pójść na kompromis i postawić na kilka szybkich, prostych, ale smacznych przekąsek, które możesz zrobić w mgnieniu oka.

Jakie szybkie przekąski na imprezę? Postaw na prostotę

Nie masz pomysłu na to, co podać gościom? Klasyką jest sałatka gyros, tym razem jednak proponujemy ją w wersji finger food, czyli idealnej przekąski, do której nie będą ci potrzebne ani talerzyki, ani sztućce. Pierożki gyros to farsz z kurczakiem i warzywami, obowiązkową przyprawą, a wszystko smażone jest w cieście drożdżowym. Najlepiej smakują z sosem. Możesz je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, świetnie się je mrozi, a do tego sprawdzą się też jako przekąska do pracy lub na kolację.

Co przygotować na imprezę? Przepis na pierożki gyros

Potrzebne składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej,
• 3 żółtka,
• szklanka mleka,
• pół kostki świeżych drożdży (50 g) lub 7 g drożdży suchych,
• 50 g masła,
• szczypta soli.

Na farsz:

• pierś z kurczaka,
• pół kapusty pekińskiej,
• 10-15 średnich pieczarek,
• czerwona papryka,
• cebula,
• mieszanka przypraw gyros, sól i pieprz.

Dodatkowo: 1 l oleju do smażenia.

Przygotowanie:

1. Zacznij od ciasta. Jeśli korzystasz ze świeżych drożdży, zrób zaczyn: podgrzej mleko, dodaj drożdże z odrobiną cukru, zamieszaj i odstaw na 10 minut.
2. Do miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli (i suche drożdże). Wrzuć żółtka i masło, dolej zaczyn drożdżowy.
3. Porządnie zagnieć ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
4. W międzyczasie zabierz się za farsz. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, kapustę pekińską posiekaj. Pokrój też pieczarki, paprykę i cebulę.
5. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż pieczarki, aż puszczą wodę. Następnie wrzuć kurczaka. Po kilku minutach dorzuć cebulę. Na koniec dodaj paprykę, pieczarki i kapustę pekińską i smaż jeszcze kilka minut, aż zmiękną. Dopraw przyprawą gyros, solą i pieprzem.
6. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki placek. Przy pomocy szklanki lub okrągłej foremki wykrawaj kółka.
7. Na środek pierogów wyłóż gyrosowy farsz. Zaklej brzegi, możesz je dodatkowo zabezpieczyć, uciskając widelcem.
8. W garnku lub frytkownicy rozgrzej olej.
9. Zlepione pierożki smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Pierożki gyros podawaj z sosem. Najlepiej sprawdzi się klasyczny czosnkowy lub tzatziki.