Mizeria to dla wielu z nas jeden z najlepszych dodatków, jakie można podać do obiadu. Nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt zawsze jest spektakularny. Bywa jednak, że przepis zwyczajnie może się przejeść i zaczynamy szukać czegoś nowego. Warto zainspirować się kuchnią śródziemnomorską i przygotować lekką sałatkę ze świeżych ogórków gruntowych.
Co zamiast mizerii do obiadu? Składniki, które nadadzą lekkości sałatce
Dlaczego warto postawić na tę sałatkę? Przede wszystkim pozbywamy się śmietany i zastępujemy ją oliwą z oliwek, czarnuszką, czosnkiem oraz sokiem z cytryny. Z tymi składnikami uzyskamy nie tylko letni charakter, lecz także dodamy do diety masę odżywczych składników.
Zastosowanie czarnuszki jest nieocenione w zmaganiach z wieloma chorobami. Polecana jest przez dietetyków w profilaktyce cukrzycy oraz osteoporozy. Ma cudowne właściwości obniżania ciśnienia oraz cukru we krwi. Oliwa z oliwek z kolei dodatkowo pomaga w obniżeniu poziomu złego cholesterolu. Połączenie tych kilku składników sprawi, że sałatka będzie dużo smaczniejsza i zdrowsza.
Przepis na lekką sałatkę z ogórków. Zawsze wychodzi obłędnie
Sałatka z ogórków jest banalna w przygotowaniu. Wystarczy kilka chwil, by cieszyć się jej orzeźwiającym smakiem. Odkąd spróbowałam jej po raz pierwszy u teściowej, na stale zagościła w mojej kuchni.
Składniki:
- 8 ogórków gruntowych,
- ząbek czosnku,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- pęczek koperku,
- pół łyżeczki cukru,
- płaska łyżeczka czarnuszki,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie krok po kroku:
- Ogórki dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Następnie przełóż je do miski i posyp niewielką ilością soli.
- Po kwadransie odlej zebrany płyn i wymieszaj go z oliwą z oliwek. Dopraw go solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny.
- Wymieszaj plasterki ogórka z posiekanym koperkiem i dodaj do nich przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
- Całość oblej przygotowanym wcześniej sosem i dokładnie wymieszaj. Na koniec posyp wszystko czarnuszką. Przygotowana w ten sposób sałatka, jest gotowa do jedzenia. Smacznego!
