Trudno znaleźć osobę, która nie lubi naleśników. Nic w tym dziwnego, bo ten rarytas można przygotować na wiele sposobów - zarówno na słodko, jak i słono. Nie wszyscy jednak wiedzą, że dzięki prostemu zabiegowi możemy otrzymać piankowe jak biszkopt placki. Jak przygotować naleśniki biszkoptowe? Podpowiadamy.
Naleśniki biszkoptowe. Są obłędnie smaczne i puszyste
Czasem zdarza się, że naleśniki są wiotkie i płaskie, co nie do końca każdemu odpowiada. Jednym z trików, który pozwoli nadać im puszystości, jest dodatek mineralnej wody gazowanej. Warto także osobno ubić białka. Ten krok sprawi, że rarytasy będą miały piankową konsystencję i wymarzoną miękkość.
Przepis na naleśniki biszkoptowe. Za każdym razem się udaje
To idealna propozycja na lekkie i puszyste śniadanie. Ich przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu, bo należy osobno ubić pianę z białek, jednak efekt jest powalający. Najlepiej smakują podane z owocami leśnymi, sosem orzechowo-czekoladowym lub klasycznie posypane cukrem pudrem.
Składniki:
- 3 jajka,
- 200 ml mleka krowiego,
- 100 ml wody gazowanej,
- 180 g mąki pszennej,
- 2 łyżki masła,
- łyżeczka cukru,
- szczypta soli
- olej do smażenia.
Przygotowanie krok po kroku:
- Żółtka oddziel od białek, zmiksuj je z mąką, mlekiem, wodą i rozpuszczonym masłem.
- Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj cukier.
- Do masy z żółtkiem dodaj pianę z białek porcjami, delikatnie wymieszaj całość, po czym odstaw na około kwadrans.
- Na patelni rozgrzej olej. Ciasta należy nalewać grubiej niż na zwykłe naleśniki. Smaż je z dwóch stron na złoty kolor. Smacznego! Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
