Placki z serka wiejskiego to szybki przepis dla zabieganych. Ich prosty skład oraz delikatna konsystencja sprawiają, że są uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Można podawać je z różnymi dodatkami, takimi jak owoce, miód czy jogurt, co czyni je niezwykle wszechstronnym i uniwersalnym daniem, które łatwo dostosować do własnych upodobań.
Jak zrobić placki białkowe? Przepis jest banalnie prosty
Pożywne śniadanie jest istotą udanego poranka, a jego przygotowanie nie musi wiązać się z długim staniem przy kuchence. W kilka minut wyczarujesz pyszny posiłek, który zapewni energię i zaspokoi głód na wiele godzin. Te placki to prawdziwy hit na redukcji – mają poniżej 400 kcal i aż 37 gramów białka. Składniki potrzebne na jedną porcję:
- serek wiejski light (opakowanie 200 g),
- 40 g mąki orkiszowej jasnej,
- jajko,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki erytrytolu (pomiń jeśli robisz wersję wytrawną),
- opcjonalnie suszone jagody lub owoce goji.
Do przygotowania placków potrzebujesz kilku prostych narzędzi: wysokiego naczynia (np. słoika), blendera, silikonowej łopatki oraz patelni z nieprzywierającą powłoką, która ułatwi smażenie.
- Do naczynia przełóż serek i wbij jajko. Dokładnie zblenduj na gładką masę.
- Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, słodziło i jeśli używasz, suszone owoce. Ponownie wymieszaj do połączenia się składników.
- Patelnię rozgrzej i posmaruj odrobiną tłuszczu.
- Nakładaj łyżką ciasto i formuj niewielkie placuszki.
- Smaż na małym ogniu do uzyskania złocistego koloru, mniej więcej po półtorej minuty z każdej strony.
- Wyłóż na talerz i podawaj z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują w towarzystwie świeżych owoców, dżemu domowej roboty, jogurtu czy masła orzechowego.
PORADA! Podczas obracania placków zachowaj ostrożność, gdyż ciasto nie jest tak zbite jak w mącznych wyrobach. Po zdjęciu z patelni daj im chwilę "odsapnąć", by mogły dojść w środku.
Jak zrobić dżem z mrożonych owoców? Prosty sposób na szybki smakołyk
Jeśli skończył ci się dżem, a w zamrażarce masz mrożone owoce (np. jagody, borówki, truskawki czy wiśnie), w kilka chwil możesz przygotować słoiczek pysznej konfitury. Wystarczy wrzucić 200 g owoców do rondelka i podgrzewać, aż się rozmrożą i zaczną puszczać sok. Kiedy zaczną się rozpadać, dodaj łyżeczkę soku z cytryny, 2 łyżeczki erytrytolu i gotuj przez około 15 minut, co jakiś czas mieszając. Aby uzyskać gęstszą konsystencję, możesz wsypać łyżeczkę nasion chia, które wchłoną nadmiar wilgoci. Gotowy dżem przełóż do wyparzonego słoika, ostudź i przechowuj w lodówce do tygodnia.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
