Walentynkowe ciasto czekoladowe z owocami i orzechami poleca się do porannej kawki z ukochaną osobą. Koniecznie wypróbuj ten wyśmienity walentynkowy deser.
Pomysły na walentynkowe ciasto czekoladowe - Twój strzał w dziesiątkę!
Jeżeli do głowy przychodzą Ci pomysły na walentynkowe ciasto czekoladowe udekorowane owocami i orzechami, to wiedz, że jesteś na dobrej drodze. Wilgotne ciasto na bazie gorzkiej czekolady to deser, który smakuje każdemu. Wbrew temu, co mogłoby się wydawać - przygotowanie nie jest trudne, jednak trzeba poświęcić mu trochę czasu i warto wziąć się do pracy odpowiednio wcześniej. Czasochłonna jest przede wszystkim dekoracja, ale to właśnie ona wpływa na pierwsze wrażenie. Dowiedz się, jak zrobić obłędne walentynkowe brownie.
Walentynkowe ciasto czekoladowe z orzechami i owocami - lista potrzebnych składników
Przepis na nasze walentynkowe ciasto czekoladowe z orzechami i owocami zaczynamy od przygotowania składników. Na blachę o średnicy 26 cm będziesz potrzebować:
- 300 g czekolady gorzkiej (200 g na ciasto + 100 g na polewę)
- 4 jajka
- 125 g cukru
- 1 opakowanie cukru z wanilią
- 125 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 170 g masła
- 100 g suszonych śliwek
- 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- dekoracja (przykładowo: orzechy włoskie, orzechy laskowe, owoce w kolorze czerwonym - truskawki, maliny, czerwona porzeczka, posypka cukrowa w kolorze złotym)
Romantyczny deser: ciasto czekoladowe krok po kroku
Jak zrobić romantyczny deser? Ciasto czekoladowe jest nie tylko pyszne, ale też pięknie wygląda. Przepis krok po kroku przedstawia się następująco:
- Czekoladę (200 g) dzielimy na kostki i rozpuszczamy wraz z masłem w kąpieli wodnej. Odkładamy do wystudzenia
- Jajka wbijamy do misy i miksujemy przez chwilę
- Do jajek stopniowo dodajemy mieszankę cukru, cukru z wanilią i soli
- Miksujemy do momentu, aż powstanie gładka jednolita masa
- Zmniejszamy obroty miksera i stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
- Powoli wlewamy czekoladę roztopioną z masłem i dokładnie mieszamy
- Dodajemy posiekane śliwki
- Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia
- Wylewamy masę czekoladową na tortownicę
- Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy przez ok. 35 minut
- Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy
Deser ciasto czekoladowe dla dwojga - przygotowanie polewy
Jak udekorować nasz deser? Ciasto czekoladowe dla dwojga musi wyglądać obłędnie. Do dekoracji zabieramy się w momencie, gdy ciasto będzie całkowicie przestudzone. Na początku przygotowujemy polewę:
- śmietankę przelewamy do rondelka i delikatnie podgrzewamy
- dodajemy podzieloną na kostki czekoladę i mieszamy wszystko do momentu, aż czekolada całkowicie się rozpuści
- gotową polewę wylewamy na ciasto i równomiernie rozprowadzamy po jego powierzchni (zarówno wierzch, jak i boki)
Walentynkowe brownie - owocowo-orzechowa dekoracja
Na koniec ozdabiamy nasze walentynkowe brownie. Dekoracja deseru ma bardzo istotne znaczenie. Efekt wizualny podnosi atrakcyjność ciasta i sprawia, że chcemy ''zjeść je oczami''. Jak zatem ozdobić nasze walentynkowe ciasto czekoladowe?
- ciasto należy ozdabiać bezpośrednio po polaniu go polewą - dzięki temu poszczególne elementy dekoracji będą łatwo trzymały się jego powierzchni
- do dekoracji warto wykorzystać owoce w kolorze czerwonym, który po pierwsze kojarzy się z walentynkami, a po drugie dobrze kontrastuje z ciemną polewą
- jeżeli nie mamy dostępu do świeżych owoców, świetnie sprawdzą się także owoce liofilizowane, które można kupić przez cały rok
- do dekoracji brownie koniecznie należy wykorzystać orzechy włoskie lub laskowe - świetnie wyglądają i dobrze komponują się ze smakiem ciasta
- aby jeszcze bardziej wzmocnić efekt wizualny naszego walentynkowego brownie, możemy sięgnąć po gotowe dekoracje w kolorze złota, np. brokat spożywczy, folia dekoracyjna w płatkach, posypka cukrowa itp.
Zobacz też: Tłusty czwartek bez smalcu i produktów odzwierzęcych? Pączki wegańskie lepsze niż u babci!
