Pesto doskonale sprawdzi się do dań na zimno, jak i na ciepło. Dobrze komponuje się z makaronem (np. penne, spaghetti, tagliatelle), pieczonymi ziemniakami oraz z grillowanymi warzywami i mięsem. Na zimno możesz je wykorzystać jako smarowidło na kanapki, dip lub sos sałatkowy, np. do kaszy. Jak zrobić pesto z bobu? Wyjaśniamy.
Dlaczego warto jeść bób? Jest smaczny i zdrowy, lecz kaloryczny
Jak podaje zdrowie.gazeta.pl, bób jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze. Jest źródłem pełnowartościowego białka (nawet 7,6 g w 100 g), witamin B1, B2, B6, a także kwasu foliowego, magnezu, potasu i żelaza. Jest jednak dość kaloryczny, bo 100 g tego warzywa ma 110 kcal.
Jak zrobić pesto z bobu? Prostszego przepisu nie znajdziesz
Takie pesto pokochają nie tylko miłośnicy bobu. Wychodzi pyszne i aromatyczne. Czego będziesz potrzebować?
Składniki:
- pół szklanki obranego bobu,
- pół szklanki liści bazylii,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 3 łyżki tartego parmezanu,
- ząbek czosnku,
- pół niewielkiej papryczki chili (można pominąć, jeśli chcesz zrobić łagodniejszą wersję),
- przyprawy: sól, pieprz.
Możesz zachować wodę z gotowania. Jeśli pesto wyjdzie zbyt gęste, dodaj kilka łyżek, by je "rozcieńczyć".
Sposób przygotowania:
- Ugotuj bób w osolonej wodzie i odcedź. Wrzuć do misy blendera.
- Dodaj do misy resztę składników. Jeżeli dodajesz papryczkę, pokrój ją na mniejsze części.
- Miksuj, aż do uzyskania jednolitej masy. Pesto doskonale smakuje z makaronem - możesz posypać je dodatkowymi kawałkami bobu. Smacznego!
Jakie pesto lubisz najbardziej? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
