Czasem zostaje kilka kajzerek, kawałek sera i trochę wędliny, ale trudno wymyślić z tego coś konkretnego. W takiej sytuacji świetnie sprawdzają się zapiekane bułki z farszem, które można przygotować bez długiego stania przy kuchence. Po upieczeniu pieczywo staje się chrupiące, a środek pozostaje miękki i gorący. To prosty pomysł na sycący posiłek, który sprawdzi się zarówno rano, jak i wieczorem.
Co można zjeść na ciepło na śniadanie? Kajzerki z piekarnika pachną jak z piekarni
Zapiekane kajzerki z szynką i serem to dobry wybór wtedy, gdy potrzebny jest szybki ciepły posiłek. Chrupiąca bułka i miękkie nadzienie tworzą przyjemne połączenie smaków oraz konsystencji. Ser po upieczeniu delikatnie się ciągnie, a warzywa dodają całości świeżości. Takie bułki można podać od razu po wyjęciu z piekarnika albo zabrać później do pracy czy szkoły.
Składniki:
- 6 kajzerek,
- 200 g szynki,
- 100 g sera żółtego,
- 150 g pomidora,
- 80 g czerwonej papryki,
- 3 jajka,
- 10 g natki pietruszki,
- 5 g czosnku,
- 15 ml oliwy,
- łyżeczka ziół prowansalskich,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu.
Gorące bułki szybko znikają ze stołu. Domowy farsz robi najlepszy efekt
Dobrze przygotowane nadzienie powinno być zwarte, ale po upieczeniu lekko kremowe. Pomidora warto wcześniej pozbawić części pestek i nadmiaru soku, dzięki czemu środek kajzerek nie będzie zbyt wilgotny. Ser najlepiej zetrzeć na tarce o większych oczkach, ponieważ wtedy równomiernie rozpuści się podczas pieczenia. Ważne jest także dokładne wypełnienie bułek farszem, żeby po przekrojeniu środek nie rozpadał się i zachował odpowiednią strukturę.
Sposób przygotowania:
- Odetnij górne części kajzerek i ostrożnie wydrąż środek, zostawiając grubsze ścianki pieczywa. Dzięki temu nadzienie pozostanie w środku podczas pieczenia, a bułki zachowają swój kształt.
- Szynkę pokrój w drobną kostkę, ser zetrzyj na tarce, a pomidora i paprykę posiekaj na małe kawałki. Jeśli pomidor ma dużo soku, usuń część środka, żeby farsz nie był zbyt mokry.
- Przełóż wszystkie składniki do większej miski, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wbij 2 jajka. Wsyp sól, pieprz oraz zioła prowansalskie, a następnie dokładnie wymieszaj całość łyżką, aż składniki dobrze się połączą. Farsz powinien być równomierny i lekko gęsty, żeby łatwo było nim napełnić kajzerki.
- Do małej miseczki wlej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i roztrzep ostatnie jajko. Tak przygotowaną mieszanką posmaruj wnętrze oraz wierzch bułek, dzięki czemu po upieczeniu będą bardziej rumiane i aromatyczne. Następnie nałóż farsz do środka kajzerek i lekko dociśnij go łyżką.
- Ułóż bułki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez 15 do 18 minut, aż ser dobrze się rozpuści, a kajzerki zrobią się złociste i chrupiące. Po wyjęciu z piekarnika odstaw je na chwilę, żeby farsz lekko stężał i łatwiej było je podać.
Jedna zmiana wystarczy i smak jest zupełnie inny. Takie dodatki zaskakują domowników
Do farszu można dodać podsmażone pieczarki, kawałki kurczaka albo chrupiący boczek. Dobrze sprawdzają się również oliwki, kukurydza i suszone pomidory, które nadają bardziej wyrazisty smak. Niektórzy przed nałożeniem nadzienia smarują wnętrze kajzerek serkiem śmietankowym albo masłem czosnkowym, dzięki czemu środek pozostaje bardziej miękki po upieczeniu. Takie bułki świetnie smakują podane z lekką sałatką, ketchupem albo sosem czosnkowym.
