Już niebawem rozpoczną się wielkie przygotowania do Wielkanocy, co za tym idzie ruszy strojenie koszyków, odkopywanie kultowych przepisów, a na stołach pojawią się pierwsze dekoracje. Poza barankami, czekoladowymi królikami i innymi kolorowymi bibelotami nie może zabraknąć także tradycyjnych pisanek, czyli jajek zdobionych rozmaitymi technikami.
Od lat barwię jajka w ten sposób. Efekt jest kolorowy i oryginalny
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnych dań i produktów ze święconki. Wówczas królują fikuśne sałatki, żurek, wędliny, babki, mazurki czy pascha. Nierozłącznym elementem są jednak kolorowe pisanki, które także powinny znaleźć się w wielkanocnym koszyczku, a później na talerzach domowników i gości. Jak je zatem udekorować, by uniknąć chemicznych dodatków i sztucznych farb czy naklejek? Od pokoleń w wielu domach stosuje się technikę z wykorzystaniem naturalnych i ekologicznych produktów, które pięknie barwią skorupkę - mowa tu o łupinach cebuli, soku z buraka czy np. czerwonej kapuście.
Mniej znanym, ale równie efektownym sposobem na barwienie jajek jest także wykorzystanie suszonego kwiatu, który często dodawany jest do herbat, soków, lemoniad, a nawet niektórych wypieków czy dekorowania słodkości. Mowa tu o hibiskusie, który wyróżnia się obłędnym zapachem, charakterystycznym posmakiem i co najważniejsze żywą barwą.
Pisanki malowane naturą, czyli sprytny trik z cebulą i hibiskusem
Do przygotowania naszych pięknych pisanek potrzebować będziemy kilku składników, które niemal każdy powinien znaleźć w kuchennych szafkach i szufladach. Na liście powinny zatem znaleźć się:
- 6 jajek,
- 80 g herbaty hibiskusowej liściastej,
- 4 cebule,
- ocet,
- łyżka soli
- kartka papieru,
- gaza.
Sposób na przygotowania wielkanocnych pisanek:
- Zacznij od obrania cebuli z łupin - te dokładnie pokrusz lub zmiel w blenderze czy młynku.
- Łupiny przełóż do miski i połącz z kartką papieru, która wcześniej została pocięta na mniejsze, nieregularne kawałki. Wszystko wymieszaj.
- Jajko zanurz w occie, a następnie obtocz w "panierce" z łupin i papieru.
- Tak oblepione jajko zawiń teraz starannie w gazę - na koniec ciasto zawiń pakunek.
- Pozostałe łupiny i papier przełóż do garnka. Całość zalej wodą, posól, dodaj hibiskus i około cztery łyżki octu. Wszystko zacznij podgrzewać i dokładnie zamieszaj miksturę.
- Teraz do wody z hibiskusem włóż jajka - gotuj przez kilka minut, tak by wyszły "na twardo". Wystarczy od 8 do 10 minut.
- Jajka po ugotowaniu ściągnij z palnika, jednak pozostaw w mieszance hibiskusowej przez kolejne 40 minut. Po tym czasie delikatnie ściągnij gazę z jajek i przyklejone papierki.
- Pisanki będą przypominać piękne bursztyny o ciekawych wzorach - takie jajka nadal będą smaczne, a do tego zrobią efekt wow.
