Na wielkanocnym stole nie muszą królować tylko tradycyjne przysmaki. Warto w te święta nieco zaszaleć i postawić na coś oryginalnego. Właśnie dlatego przedstawiamy dziś alternatywę nudnej jarzynowej, czyli sałatkę z chrupiącym kurczakiem i włoskim akcentem. Takie połączenie sprawi, że goście zaniemówią z wrażenia.
Wielkanocna sałatka inna niż jarzynowa. Tu króluje włoski specjał i kurczak
Zastanawiasz się co zaserwować w tegoroczne święta? Poza klasykami jak faszerowane jajka, wędliny, śledzie, sos tatarski i standardowe wypieki warto skusić się także na obłędną sałatkę, która z pewnością wyróżni się na tle pozostałych potraw. Mowa tu o połączeniu kolorowych warzyw z chrupiącym kurczakiem, kremowym sosem i wisienką na przysłowiowym torcie w postaci włoskiego przysmaku. Takie połączenie podbij kubki smakowe gości i sprawi, że każdy poprosi o dokładkę, a nawet szczegółową recepturę.
Sekretem tej oryginalnej sałatki wielkanocnej jest tortellini - najlepiej smakować tu będzie to ze szpinakiem i serem, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by wybrać np. to z szynką. Poza mini makaronem nie może zabraknąć soczystego i jednocześnie chrupiącego kurczaka w przyprawach i pomidorków, zieleniny, ogórka, kukurydzy i kilku innych specjałów.
Ta sałatka zniknie w mgnieniu oka z wielkanocnego stołu
Składniki:
- opakowanie tortellini z ricottą i szpinakiem,
- 400 g fileta z kurczaka,
- 2 ogórki konserwowe,
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- mała czerwona cebula,
- 100 g kukurydzy konserwowej,
- 180 g jogurtu naturalnego,
- łyżka majonezu,
- odrobina posiekanej natki pietruszki,
- łyżeczka curry,
- szczypta słodkiej papryki,
- oliwa,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od kurczaka. Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym i oczyść z błonek. Pokrój w małą kostkę i dopraw w curry, papryką, solą oraz pieprzem. Mięso smaż na oliwie na złoty kolor i pozostaw do ostudzenia.
- W tym czasie tortellini ugotuj w osolonej wodzie, a wszystkie warzywa pokrój w drobną kosteczkę.
- Do miski przełóż kurczaka, cebulę, pomidorki, ogórki, kukurydzę i na koniec nasze tortellini.
- W filiżance zrób sos - połącz jogurt z majonezem, natką, solą, pieprzem i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Gotowy sos przelej do naszej sałatki i dokładnie ją wymieszaj, tak by sos oblepił składniki. Smacznego!
