Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Jesienne ciasta to przede wszystkim placki drożdżowe i ucierane, tarty i francuskie specjały. Poza odpowiednią bazą ważne są także dodatki - owoce, korzenne przyprawy i orzechy. Takie połączenia niemal zawsze się sprawdzają i smakują wyśmienicie.
Ciasto z orzechami włoskimi i owocowym dodatkiem
"Jesienna wiewiórka" to klasyka o tej porze roku. Delikatne ciasto nie wyróżniałoby się na tle pozostałych gdyby nie oryginalne połączenie sezonowych owoców i chrupiących orzechów włoskich. Jabłka nadają całości przyjemnej słodkości i sprawiają, że ciasto nie jest suche. Idealnym gatunkiem będą Szampiony czy Ligole, których miąższ jest kruchy i soczysty, a smak słodki, delikatnie kwaskowaty.
Ciasto z orzechami włoskimi i jabłkiem to rarytas idealny na jesienny deser czy dodatek do kawy. Wystarczy połączyć składniki w odpowiedniej kolejności, dodać orzechy i owoce i upiec. Polewa z czekolady nie tylko ozdobi wierzch ciasta, ale i nada wyjątkowego smaku. Wypiek jest wilgotny, delikatny i pełny smaku. Porcja z pewnością nie skończy się na jednym kawałku - efekt wow gwarantowany!
Ciasto "jesienna wiewiórka" z orzechami włoskimi z jabłkami
Składniki:
- 4 jajka
- szklanka cukru,
- 2 szklanki mąki,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół szklanki oleju,
- szklanka posiekanych orzechów włoskich,
- 3 duże jabłka Ligol.
Dodatkowo:
- 200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej,
- 6 łyżek masła,
- orzechy włoskie do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Jabłka obieramy i koimy w drobną kostkę. Orzechy siekamy na mniejsze kawałki i odkładamy na bok.
- Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, cały czas miksując. Cienką stróżką wlewamy olej.
- Do masy dodajemy jabłka i orzechy. Całość dokładnie mieszamy łyżką i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki lub tortownicy.
- Pieczemy przez 45 minut w 200 st. C. Ciasto studzimy.
- Przygotowujemy polewę - czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dokładnie mieszamy i przelewamy na wierzch ciasta. Układamy orzechy i pozostawiamy do zastygnięcia.
