Jeśli chodzi o jajecznicę, każdy jest mistrzem, który ma swój najlepszy, autorski przepis. Zdarza się jednak, że wychodzi zbyt sucha. Warto znać prosty patent, dzięki któremu jajka zawsze będą miały idealną konsystencję. Przed smażeniem warto dodać do nich kilka kropel... soku z cytryny!
Jajecznica już nigdy nie wyjdzie sucha. Dodaj kilka kropel soku z cytryny
Chociaż sok z cytryny może wydawać się dziwnym dodatkiem do jajecznicy, to w rzeczywistości nie wpłynie on znacznie na jej smak. Kilka kropel sprawi jednak, że będzie ona puszysta i delikatna jak nigdy.
Dodatek soku z cytryny do jajek spowoduje, że nie zetną się zbyt mocno. Wyciskając owoc trzeba jednak zachować umiar, bo oczywiście zbyt duża ilość zdominuje smak jajecznicy.
Nie chcesz dodawać cytryny do jajek? Są inne sposoby, żeby jajecznica nie wyszła sucha
Jeżeli nie chcesz dodawać cytryny do jajecznicy lub chcesz uzyskać jeszcze bardziej kremowy efekt, możesz zastosować jeszcze dwa inne triki:
- Smaż jajka zaczynając od zimnej patelni, nie rozpuszczając na niej masła. Najpierw połącz oba składniki razem i dopiero wtedy wrzuć na patelnię. Następnie włącz kuchenkę i podgrzewaj, aż naczynie stanie się gorące. Wtedy zdejmij je z ognia i dokładnie wymieszaj zawartość. Czynność powtarzaj do ścięcia jajek.
- Żeby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, na każde dwa jajka dodawaj dodatkowe jedno żółtko. Dzięki temu konsystencja jajecznicy nie tylko stanie się delikatniejsza, ale także nabierze jaśniejszego koloru i wyrazistego smaku.
- Trzecią metodą jest dodanie do jajecznicy majonezu, o czym pisaliśmy w innym artykule.
Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
