Anna Radke

Pizzerinki to świetny pomysł na wspólne gotowanie razem z przyjaciółmi lub dziećmi, ponieważ każdy może wrzucić na ciasto to, co najbardziej lubi - nawet ananasa. Przygotowanie jest bardzo łatwe, a przy weekendzie będzie jak znalazł.

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim pączki, faworki i inne łakocie smażone w głębokim tłuszczu. Jest jednak zdrowsza alternatywa na świętowanie - proponujemy pączki bez smażenia, pieczone w piekarniku.

Flan pâtissier to francuski deser, który, choć prosty w wykonaniu, smakuje wręcz wykwintnie. Żeby przygotować budyniową tartę potrzeba jedynie kilku prostych składników i niewiele czasu. Jeżeli masz je wszystkie pod ręką, za pó

Przygotowanie idealnej bezy to niełatwa sztuka. Zawsze istnieje obawa, że deser wyjdzie gumowaty albo szybko zżółknie. Czasem nawet białka nie chcą się ubić jak należy. Co zrobić, żeby wyszła idealna i jak uratować niesmaczną bezę? Wystarczy pamiętać o kilku zasadach.

Ratatuj to klasyk kuchni francuskiej, który międzynarodową sławę zyskał dzięki filmowi animowanemu o tej samej nazwie. W finałowej scenie widzimy, jak nad tym daniem rozpływa się najsurowszy krytyk kulinarny. Powinna być to wystarczająca zachęta, żeby spróbować przygotować je we własnej kuchni.

Dlaczego tłuszcz pieni się podczas smażenia pączków? To bardzo zły znak, który sygnalizuje nam, że domowe łakocie nie wyjdą. Co zrobić, żeby nie zepsuć sobie tłustego czwartku. Przed przełożeniem ciasta na patelnię należy zwrócić uwagę na jedną rzecz.

Marchewka z groszkiem ma tyle zwolenników co przeciwników, jednak moja babcia potrafi przygotować ją tak, że nawet największe niejadki proszą o dokładki. Ma swoją sprytną metodę, dzięki której zawsze wychodzi wspaniała.

Krem pistacjowy z białą czekoladą brzmi obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej. Idealne proporcje słodkiego i słonego sprawiają, że nie można się od niego oderwać. Chociaż pasuje idealnie do pączków i eklerów, trudno będzie przestać jeść go łyżeczką.

Eklery to kultowe ciastka uwielbiane przez dużych i małych. Te słodkie wypieki piętrzą się w każdej cukierni i kuszą delikatnym kremem. Nie każdy jednak wie, że ten kultowy deser bez większego problemu można zrobić w domu z kilku prostych składników. To idealna alternatywa dla pączków i faworków w tłusty czwartek.

Polskie jagodzianki znalazły się na liście najlepszych rzeczy, jakie redaktorzy portalu The Guardian zjedli w 2023 roku. Autorka wpisu Diana Henry przyleciała do Warszawy z Wielkiej Brytanii specjalnie po to, żeby spróbować słynnych wypieków.

Słynna nowojorska restauracja po 12 latach straciła wszystkie trzy gwiazdki Michelin. Wokół "Chef's Table at Brooklyn Fare" od kilku lat trwał głośny konflikt, który poskutkował tymczasowym zamknięciem lokalu i sprawą w sądzie.

Jestem poznanianką z babki prababki, więc rogale świętomarcińskie na 11 listopada są częścią mojej tożsamości. Chociaż słodkie wypieki tradycyjnie jemy na Święto Niepodległości, to są one tu uwielbiane do tego stopnia, że pojawiają się wraz z pierwszymi żółtymi liśćmi na drzewach. Nie jest to jednak jedyne, co wyróżnia listopadowe święto w stolicy Wielkopolski. Tutaj celebracja ma zupełnie inny klimat niż w Warszawie, czy innych polskich miastach.

Jednym z prostszych i jednocześnie smaczniejszych przepisów na dodatek do obiadu jest babcina metoda robienia klusek kładzionych. Ten trzyskładnikowy banał, smakuje rewelacyjnie na wiele sposobów - można serwować go z sosami, na słodko lub jako dodatek do zup. Sekretem jest swojski skład i precyzyjna metoda gotowania.

Sromotnik wstydliwy ma kilka nazw, a jedna jest gorsza od drugiej - nazywany jest także bezwstydnym lub smrodliwym, a jego owocnik to "czarcie jajo". Na domiar złego jego wygląd i zapach sprawiają, że chciałoby się go omijać z daleka. Mimo tych wszystkich alarmujących sygnałów grzyb ten... jest jadalny!

Kotlety z warzyw to lżejsza i zdrowa alternatywa dla mięsnych mielonych. Jasiek Kuroń podzielił się przepisem na uwielbiane przez jego syna kotlety z ziemniaków i cukinii. "Króluje na naszym stole minimum raz w tygodniu".

Polacy tej jesieni jak co roku tłumnie ruszyli na grzyby, jednak niektórzy z nich będą musieli obejść się smakiem. Do grona rozczarowanych dołączył Janusz Piechociński, który podzielił się relacją ze swoich zbiorów na portalu X (dawniej Twitter).

Domowy keczup to o wiele smaczniejsza i zdrowsza alternatywa dla sklepowej wersji. Sos przygotowany we własnej kuchni nie ma sztucznych dodatków i zawiera o wiele mniej cukru, dzięki czemu spokojnie można go podawać również dzieciom. Sprawdzi się jako urozmaicenie do dań, a także do szkolnych kanapek!

Każdy, kto próbował kiedyś uprawy warzyw na własną rękę wie, że to nie lada sztuka. Należy dopilnować nie tylko odpowiedniego nasłonecznienia i gleby, ale również pamiętać o nawożeniu. Nie trzeba jednak wydawać fortuny na kupne preparaty - wystarczą dwa składniki za kilka złotych, by cieszyć się obfitymi plonami ogórków.

Zwykle przypaleniznę z garnków usuwamy wrzątkiem i długim szorowaniem. Jest jednak domowa metoda, która uczyni to zadanie nieco łatwiejszym. Wystarczą dwa składniki, a jednym z nich jest najzwyklejsza kostka mydła.

Naturalny środek na mszyce zrobisz tylko z jednego składnika, który na pewno masz w domu. Rozrób go z wodą, a pozbędziesz się uciążliwych szkodników na dobre.