Anna Radke

Rosół to nie tylko klasyk niedzielnego obiadu, ale też idealna baza do innych zup i sosów. Niestety, jeśli przechowasz go nieprawidłowo, szybko straci świeżość. Sprawdź, co zrobić, by dłużej nadawał się do jedzenia. Jeden prosty trik wystarczy.

27 lipca 2025, 11:16

Przepis na wątróbkę w sosie to kulinarny klasyk, który nie jest zbyt trudny do przygotowania. Warto jednak podkręcić danie słodkim, soczystym składnikiem. Dzięki niemu mięso nabierze dodatkowego aromatu. Spróbujesz raz i już nigdy nie zrobisz wątróbki inaczej.

7 lipca 2025, 09:49

Usmażenie naleśników nie jest żadną fizyką kwantową. Większość osób robi je nawet na oko, nie korzystając z żadnego konkretnego przepisu. Zdarza się jednak, że naleśniki na patelni rwą się i łamią. Jak temu zapobiec? Wystarczy pół szklanki tego nabiału, a wyjdą cudownie elastyczne.

12 czerwca 2025, 15:16

Pizzerinki to świetny pomysł na wspólne gotowanie razem z przyjaciółmi lub dziećmi, ponieważ każdy może wrzucić na ciasto to, co najbardziej lubi - nawet ananasa. Przygotowanie jest bardzo łatwe, a przy weekendzie będzie jak znalazł.

11 lutego 2024, 08:51

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim pączki, faworki i inne łakocie smażone w głębokim tłuszczu. Jest jednak zdrowsza alternatywa na świętowanie - proponujemy pączki bez smażenia, pieczone w piekarniku.

5 lutego 2024, 05:51

Flan pâtissier to francuski deser, który, choć prosty w wykonaniu, smakuje wręcz wykwintnie. Żeby przygotować budyniową tartę potrzeba jedynie kilku prostych składników i niewiele czasu. Jeżeli masz je wszystkie pod ręką, za pó

4 lutego 2024, 16:15

Przygotowanie idealnej bezy to niełatwa sztuka. Zawsze istnieje obawa, że deser wyjdzie gumowaty albo szybko zżółknie. Czasem nawet białka nie chcą się ubić jak należy. Co zrobić, żeby wyszła idealna i jak uratować niesmaczną bezę? Wystarczy pamiętać o kilku zasadach.

3 lutego 2024, 20:40

Ratatuj to klasyk kuchni francuskiej, który międzynarodową sławę zyskał dzięki filmowi animowanemu o tej samej nazwie. W finałowej scenie widzimy, jak nad tym daniem rozpływa się najsurowszy krytyk kulinarny. Powinna być to wystarczająca zachęta, żeby spróbować przygotować je we własnej kuchni.

3 lutego 2024, 13:00

Dlaczego tłuszcz pieni się podczas smażenia pączków? To bardzo zły znak, który sygnalizuje nam, że domowe łakocie nie wyjdą. Co zrobić, żeby nie zepsuć sobie tłustego czwartku. Przed przełożeniem ciasta na patelnię należy zwrócić uwagę na jedną rzecz.

3 lutego 2024, 08:30

Marchewka z groszkiem ma tyle zwolenników co przeciwników, jednak moja babcia potrafi przygotować ją tak, że nawet największe niejadki proszą o dokładki. Ma swoją sprytną metodę, dzięki której zawsze wychodzi wspaniała.

2 lutego 2024, 14:47

Krem pistacjowy z białą czekoladą brzmi obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej. Idealne proporcje słodkiego i słonego sprawiają, że nie można się od niego oderwać. Chociaż pasuje idealnie do pączków i eklerów, trudno będzie przestać jeść go łyżeczką.

2 lutego 2024, 14:11

Eklery to kultowe ciastka uwielbiane przez dużych i małych. Te słodkie wypieki piętrzą się w każdej cukierni i kuszą delikatnym kremem. Nie każdy jednak wie, że ten kultowy deser bez większego problemu można zrobić w domu z kilku prostych składników. To idealna alternatywa dla pączków i faworków w tłusty czwartek.

2 lutego 2024, 09:44

Polskie jagodzianki znalazły się na liście najlepszych rzeczy, jakie redaktorzy portalu The Guardian zjedli w 2023 roku. Autorka wpisu Diana Henry przyleciała do Warszawy z Wielkiej Brytanii specjalnie po to, żeby spróbować słynnych wypieków.

20 grudnia 2023, 14:04

Słynna nowojorska restauracja po 12 latach straciła wszystkie trzy gwiazdki Michelin. Wokół "Chef's Table at Brooklyn Fare" od kilku lat trwał głośny konflikt, który poskutkował tymczasowym zamknięciem lokalu i sprawą w sądzie.

13 listopada 2023, 15:09

Jestem poznanianką z babki prababki, więc rogale świętomarcińskie na 11 listopada są częścią mojej tożsamości. Chociaż słodkie wypieki tradycyjnie jemy na Święto Niepodległości, to są one tu uwielbiane do tego stopnia, że pojawiają się wraz z pierwszymi żółtymi liśćmi na drzewach. Nie jest to jednak jedyne, co wyróżnia listopadowe święto w stolicy Wielkopolski. Tutaj celebracja ma zupełnie inny klimat niż w Warszawie, czy innych polskich miastach.

10 listopada 2023, 15:25

Jednym z prostszych i jednocześnie smaczniejszych przepisów na dodatek do obiadu jest babcina metoda robienia klusek kładzionych. Ten trzyskładnikowy banał, smakuje rewelacyjnie na wiele sposobów - można serwować go z sosami, na słodko lub jako dodatek do zup. Sekretem jest swojski skład i precyzyjna metoda gotowania.

14 października 2023, 11:04

Sromotnik wstydliwy ma kilka nazw, a jedna jest gorsza od drugiej - nazywany jest także bezwstydnym lub smrodliwym, a jego owocnik to "czarcie jajo". Na domiar złego jego wygląd i zapach sprawiają, że chciałoby się go omijać z daleka. Mimo tych wszystkich alarmujących sygnałów grzyb ten... jest jadalny!

1 października 2023, 11:30

Kotlety z warzyw to lżejsza i zdrowa alternatywa dla mięsnych mielonych. Jasiek Kuroń podzielił się przepisem na uwielbiane przez jego syna kotlety z ziemniaków i cukinii. "Króluje na naszym stole minimum raz w tygodniu".

29 września 2023, 12:45

Polacy tej jesieni jak co roku tłumnie ruszyli na grzyby, jednak niektórzy z nich będą musieli obejść się smakiem. Do grona rozczarowanych dołączył Janusz Piechociński, który podzielił się relacją ze swoich zbiorów na portalu X (dawniej Twitter).

26 września 2023, 14:49

Domowy keczup to o wiele smaczniejsza i zdrowsza alternatywa dla sklepowej wersji. Sos przygotowany we własnej kuchni nie ma sztucznych dodatków i zawiera o wiele mniej cukru, dzięki czemu spokojnie można go podawać również dzieciom. Sprawdzi się jako urozmaicenie do dań, a także do szkolnych kanapek!

4 września 2023, 14:13