Anna Radke

Zupa pomidorowa jest uwielbiana przez dzieci, a także dorosłych, którzy lubią przypominać sobie smaki z młodszych lat. Sprawdzi się na każdą porę roku - zimą przygotowujemy ją z pomidorami z puszki lub domowym przecierem, jednak latem najlepiej smakuje ze świeżymi warzywami.

Przepis na szybkie ciasto, które podbije podniebienia wszystkich gości. Nie są potrzebne żadne wyszukane składniki, wystarczy wymieszać ze sobą kilka produktów, które większość osób ma już u siebie w domu. Jak przygotować najprostsze ciasto świata?

Rosół to świetna baza do innych zup, dlatego warto nagotować go więcej i przechowywać w lodówce. Niestety, jeżeli zrobimy to nieprawidłowo, szybko się zepsuje. Jak przechowywać rosół, żeby dłużej nadawał się do spożycia? Zdradzamy niezawodne sposoby.

Kapuśniak z kiszonej kapusty to tradycyjne polskie danie, które nie ma sobie równych w zimne, deszczowe dni. Zupa jest nie tylko rozgrzewająca, ale również sycąca i zachwyca smakiem. Żeby ją przygotować, najlepiej trzymać się receptury z babcinego zeszytu.

Babcie wiedzą najlepiej, jak zrobić idealne kopytka - przepis opiera się na prostych składnikach, ale także odpowiednich proporcjach i przygotowaniu. Zdradzamy, jak zrobić kluski, żeby nie wyszły gumowate, tylko miękkie i delikatne.

Wielu Polaków przed zbliżającym się długim weekendem z pewnością zastanawia się, czy w Trzech Króli są otwarte sklepy. Podpowiadamy, gdzie i kiedy zrobić zakupy, żeby zaopatrzyć się na dni wolne od pracy.

Budyniowe naleśniki - przepis, który zachwyci wszystkich miłośników słodkich placków. Nietypowy dodatek sprawi, że będą nie tylko niezwykle miękkie i delikatne, ale również zaskoczą smakiem.

Czarne kluski to prawdziwy rarytas kuchni śląskiej i przysmak dla miłośników ziemniaków. Chociaż nie są tak popularne, jak swój biały odpowiednik, zdecydowanie powinny zagościć na stołach do obiadu.

Planujesz urządzić przyjęcie andrzejkowe dla przyjaciół? Oprócz wosku i kluczy warto przygotować coś do jedzenia - a jeżeli przekąski będą dodatkowo przepowiadać przyszłość, to przepis na udany wieczór. Proponujemy proste menu na domowe andrzejki.

Rosół to król polskich zup, ale co zrobić, żeby był jeszcze smaczniejszy? Jest kilka prostych metod, które podbiją smak tej polskiej narodowej potrawy. Kilka trików znanych jest także z innych przepisów.

Stare polskie przysłowie mówi, że "najlepsza gęsina na świętego Marcina", czyli właśnie na 11 listopada. Tego dnia gęś pieczona na obiad to wręcz patriotyczny obowiązek. Tradycyjny przepis jest co prawda dość czasochłonny, ale efekt wart jest oczekiwania.

Gdzie są najlepsze rogale świętomarcińskie? Oczywiście, że w Poznaniu. Jednak chociaż słodkie wypieki muszą być przygotowywane według ściśle określonej receptury, to nie wszędzie smakują tak samo. Poznaniacy wybrali cztery piekarnie, w których kupimy najlepsze rogale.

Rogale świętomarcińskie to dla Poznaniaków niemalże świętość. Co roku w listopadzie można dostać je w każdej cukierni, jednak tylko te z certyfikatem przygotowywane są według tradycyjnej receptury. Cukiernicy uchylają jednak rąbka tajemnicy i zdradzają, jak przygotować wielkopolski specjał w domu.

Skończyło się mleko w domu? Nic nie szkodzi. Przepis na naleśniki wcale nie musi zawierać nawet kropli mleka, żeby za każdym razem wychodziły idealnie. To świetny pomysł na śniadanie, obiad lub kolację dla całej rodziny.

Lasagne to najlepszy sposób na zaimponowanie gościom. Nie wystarczy jednak makaron i sos bolognese, żeby danie wyszło idealnie. Wiele osób w swoich przepisach pomija sos beszamelowy, jednak pod żadnym pozorem nie wolno tego robić, ponieważ to dzięki niemu danie zyskuje wyjątkowego smaku.

Przepisów na gołąbki jest tyle, ilu jest Polaków. Każdy z nas ma swoją jedyną, najlepszą recepturę na to danie. Warto jednak czasem złamać własne zasady i zainspirować się innym przepisem. Można się nieźle zdziwić.

Sezon na grzyby powoli dobiega końca, ale w niektórych miejscach można znaleźć jeszcze dary lasu. Niektóre okazy mogą jednak zadziwić kształtem - tak było w przypadku rodziny z Wielkopolski, która natrafiła na "podwójnego borowika".

Zdarza się, że gulasz wychodzi zbyt tłusty, przez co traci na smaku. Nie oznacza to jednak, że odnieśliśmy porażkę, a ulubioną potrawę musimy zjeść z niesmakiem. Podpowiadamy jak uratować zbyt tłusty gulasz przy pomocy kostek lodu i chochli do zupy.

Jak marynować karkówkę, żeby była soczysta i aromatyczna? Sekret tkwi w pozornie niepasujących do siebie składnikach. Dodatek coli i ketchupu sprawi, że mięso będzie rozpływać się w ustach.

Ciasto na pierogi wychodzi twarde i ciężko się ugniata? Jest sposób, żeby temu zaradzić. Wystarczy dodać jeden składnik, żeby masa była miękka i elastyczna. Prawdopodobnie masz już go w swojej lodówce.