Jak zrobić krokiety na wieczerzę wigilijną? Przedstawiamy jeden z najłatwiejszych przepisów, z którym wyjdą delikatne i aromatyczne. Ich tajemnica tkwi w jednym składniku. Chodzi o dodanie do ciasta gazowanej wody mineralnej. Oto jak przygotować świąteczne danie.
Krokiety z pieczarkami - przepis na aromatyczne danie wigilijne
Aby krokiety wyszły idealne, należy dodać do ciasta naleśnikowego wody gazowanej.
Składniki:
Na ciasto:
- szklanka mleka,
- szklanka gazowanej wody mineralnej,
- szklanka mąki pszennej,
- dwa jajka,
- szczypta soli.
Na farsz:
- pół kilo pieczarek,
- duża cebula,
- ząbek czosnku,
- sól i pieprz,
- trzy łyżki oleju rzepakowego.
Na panierkę:
- dwa jajka,
- bułka tarta,
- olej do smażenia.
Wykonanie krokietów trwa około dwóch godzin
Przygotowanie:
- Zrób farsz do krokietów. Obierz i pokrój cebulę w kostkę, a czosnek posiekaj. Przygotuj pieczarki. Oczyść je dokładnie i pokrój w cienkie plasterki.
- Zeszklij cebulę, dodaj posiekany czosnek i wymieszaj całość. Do cebuli dorzuć pieczarki i smaż wszystko aż woda całkowicie wyparuje, a pieczarki się zarumienią. Dopraw całość solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw farsz do przestygnięcia.
- Przygotuj ciasto. Połącz mleko, wodę, jajka i sól. Po ich wymieszaniu mikserem dodawaj stopniowo mąkę, żeby nie pojawiły się grudki.
- Usmaż naleśniki na dużej patelni. Nakładaj farsz pieczarkowy i składaj naleśniki w rulon.
- W misce rozbełtaj jajka. Do oddzielnego naczynia wsyp bułkę tartą. Obtaczaj naleśniki z farszem pieczarkowym kolejno w jajku i bułce tartej. Smaż krokiety aż się zarumienią ze wszystkich stron.
Smacznego!
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
