Kopytka to klasyka polskiej kuchni, która nigdy się nie nudzi. Są tanie, szybkie i uwielbiane przez dorosłych i dzieci. Choć przepis wydaje się banalny, wiele osób popełnia jeden drobny błąd, przez który kopytka wychodzą twarde. Sprawdź, jak go uniknąć i jak zrobić kopytka, które będą miękkie i sprężyste.
Przepis na kopytka - wyjdą przepyszne i delikatne
Kopytka przygotujecie z trzech podstawowych składników. Będą potrzebne tylko ziemniaki, jajko i mąka. Jeżeli chcecie, aby miały aromatyczny smak, możecie dodać do nich różnych ziół, np. rozmarynu. Gotowe kopytka można podawać z roztopionym masłem i prażoną cebulką.
Składniki:
- kilogram ziemniaków,
- jajko,
- szklanka mąki pszennej.
Kopytka zrobisz w kilka chwil. Będą pyszne i idealnie miękkie
Przygotowanie:
- Obierz, umyj i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Po ich przestudzeniu przeciśnij je przez praskę.
- Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę i jajko. Zagnieć całość aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta. Powinno lekko się kleić, dlatego mąki należy dodawać z umiarem.
- Przełóż ciasto na stolnicę posypaną mąką i podziel je na mniejsze części. Formuj wałki i obtaczaj je w mące. Każdy wałek lekko spłaszcz i potnij na skośne fragmenty.
- Następnie zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Wrzucaj kopytka na gotującą się wodę porcjami. Co jakiś czas mieszaj je, aby się nie poprzyklejały do dna garnka. Gotuj kopytka przez około dwie minuty od wypłynięcia.
- Kopytka należy podawać bezpośrednio po ugotowaniu.
Smacznego!
