Pączki serowe będą doskonałą alternatywą dla tradycyjnych. Są lekkie, o delikatnej konsystencji i mają wspaniały smak. Do ich przygotowania będziecie potrzebowali twarogu półtłustego. Gotowe pączusie można posypać cukrem pudrem, ozdobić lukrem lub polewą czekoladową.
Pączki serowe - genialny przepis, który sprawdzi się w tłusty czwartek
Składniki:
- dwie szklanki mąki pszennej,
- 300 g twarogu półtłustego,
- 30 g świeżych drożdży,
- ćwierć szklanki cukru,
- pięć łyżek letniego mleka,
- łyżka masła,
- dwa jajka,
- żółtko,
- olej do smażenia,
- cukier puder do posypania.
Wykonanie pączków serowych zajmuje około półtorej godziny
Minipączki serowe nie są trudne w wykonaniu, jednak do ich przygotowania trzeba poświęcić około półtorej godziny. Powinno się je smażyć na złoty kolor. Po usmażeniu można przekładać je na kratkę, aby okapały z tłuszczu.
Sposób przygotowania:
- Przesiej mąkę.
- Wymieszaj mleko z łyżeczką cukru, drożdżami i dwiema łyżkami mąki. Przykryj całość i odstaw do wyrośnięcia na około kwadrans.
- Zmiel twaróg. Roztop masło i pozostaw do wystudzenia.
- Utrzyj jajka z żółtkiem i cukrem na puszystą, jednolitą, gładką masę. Stopniowo dodawaj twaróg i masło. Następnie, już bez miksowania wsyp przesianą mąkę i przygotowany zaczyn. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Odstaw je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około czterdzieści minut. Powinno podwoić objętość.
- Formuj z ciasta niewielkie pączki. Smaż z obu stron, aż uzyskają złotą barwę.
- Kiedy, przestygną, posyp je obficie cukrem pudrem.
Smacznego!
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
