Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Ryby to ważny element zdrowej diety, dlatego warto wprowadzać je do menu w najróżniejszych postaciach. Klasyczna pasta z makreli sprawdzi się zatem znakomicie. Sekretem smaku są jednak szczegóły, a także sposób krojenia.
Pasta z makreli - rybny dodatek na kanapkę
Pasta z makreli to klasyka wśród domowych śniadań, zdrowych przekąsek czy postnych specjałów. Jak się jednak okazuje, kulinarny banał lubuje się w dobrym składzie i nawet najmniejszych szczegółach. Klasyczne zestawienie to kawałki makreli, jajka, majonez i przyprawy, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by nieco zaszaleć z kolorowymi dodatkami.
Ważnym szczegółem jest kremowa konsystencja - warto zatem dokładnie oddzielić mięso od ości i delikatnie rozgnieść je widelcem. Jeśli zdecydujemy się na dodatek jajka i ogórka, drobne krojenie jest równie niezbędne. Reszta to już czysta formalność - dodajemy majonez, odrobinę musztardy, świeżą zieleninę i przyprawy.
Przepis na pastę z makreli, czyli jak banał w wersji premium
Składniki:
wędzona makrela,
- 3 jajka,
- 3 konserwowe ogórki,
- czerwona cebula,
- 2 łyżki musztardy,
- 3 łyżki majonezu,
- sól,
- pierz grubo mielony,
- drobno posiekany szczypior.
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo.
- Kolejnym kokiem jest dokładne obieranie makreli - usuwamy wszystkie ości i skórę. Tak poszarpane kawałki mięsa przekładamy o dużej miski i delikatnie rozgniatamy widelcem.
- Do ryby dodajemy pozostałe składniki - drobno pokrojone jajka, ogórki, czerwoną cebulę i szczypior. Na koniec majonez, musztardę, sól i pieprz.
- Całość dokładnie mieszamy i dodatkowo ugniatamy widelcem - wszystko dla uzyskania lepszej, kremowej konsystencji.
- Pastę z makreli ewentualnie doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem, krakersami lub w innej dowolnej formie.
