Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Dania jarskie to prawdziwa rozkosz, która warto przygotować nie tylko w piątek. Przepis na kotlety jajeczne jest banalnie prosty, jednak efekt gwarantuje zadowolenia nawet najbardziej wymagających. Warto jednak pamiętać o nadaniu odpowiedniej formy i obłędnej panierce.
Kotlety z jajek - tak przygotowuje je Koło Gospodyń
Nie od dziś wiadomo, że prosta, swojska kuchnia to prawdziwy skarb. Domowe dania, wypieki czy przystawki przygotowane na bazie łatwo dostępnych i tanich składników są gwarancją smaku i jakości. Warto zwrócić zatem uwagę na przepis na kotlety z jajek, czyli lżejszą, jarską wersję mięsnej klasyki.
Koło Gospodyń Wiejskich z Buczkowa w województwie małopolskim doskonale wie, jak przygotować idealne kotlety jajeczne. W składzie króluje prostota i bardzo okrojona ilość składników. Poza jajeczną bazą znajdziemy też cebulę, sporą porcję zieleniny, odrobinę mleka czy bułkę tartą, w której będziemy panierować gotowe kotlety. Danie świetnie sprawdzi się w wiosennym jadłospisie - idealnie komponuje się z zielonymi warzywami, miksem sałat lub nowalijkami.
Przepis na kotlety jajeczne według Koła Gospodyń z Małopolski
Składniki:
- 6 jajek
- mała bułka najlepiej kajzerka,
- pół szklanki mleka,
- cebula,
- zielenina - koperek, szczypior lub natka,
- sól,
- pieprz,
- bułka tarta,
- tłuszcz do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Bułkę namocz w mleku. W tym czasie pokrój drobno cebulę i podsmaż na złoty, rumiany kolor na niewielkiej ilości tłuszczu.
- Ugotowane jajka na twardo obierz ze skorupek, zmiel w maszynce z bułką i podsmażoną cebulą. Następnie dodaj do masy jedno surowe jajko, sól, pieprz oraz zieleninę.
- Tak przygotowane składniki dokładnie wymieszaj, tak by masa miała jednolitą konsystencję.
- W dłoniach uformuj niewielki kotlety. Panieruj je w bułce tartej z obu stron i smaż na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron.
- Kotlety jajeczne są gotowe do podania. Świetnie smakują z miksem sałat i wszelakimi warzywami.
