Kotlety po góralsku to niezwykle smaczne danie, które można podawać z różnymi dodatkami. Ich przygotowanie nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Wystarczy tylko usmażyć kawałki schabu i zapiec je z serem i pieczarkami. Takie danie nie dość, że świetnie smakuje, to jeszcze doskonale prezentuje się na talerzu.
Kotlet po góralsku. Banalnie prosty przepis na wyśmienite danie
Do przyrządzenia kotletów po góralsku oprócz mięsa potrzebne będą przede wszystkim oscypki i pieczarki. Poza tym należy przygotować jajko, mąkę, bułkę tartą oraz pieprz i sól do smaku. Gotowe danie świetnie smakuje z dodatkiem żurawiny.
Składniki:
- pół kilograma schabu bez kości,
- 20 dag pieczarek,
- 30 dag oscypka,
- jajko,
- mąka,
- bułka tarta,
- sól i pieprz,
- olej rzepakowy do smażenia.
Danie z oscypkiem doskonale komponuje się z dodatkiem żurawiny
Przygotowanie:
- Pokrój schab w plastry. Każdy kawałek rozbij tłuczkiem i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Przygotuj panierkę. Obtaczaj mięso w mące, jajku i bułce tartej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Uważaj, żeby ich nie przypalić. Powinny się ładnie zarumienić.
- Obierz, umyj i pokrój pieczarki w drobne kawałki. Usmaż je na patelni. Pod koniec dopraw solą i pieprzem. Zetrzyj oscypki na dużych oczkach tarki.
- Ułóż kotlety w naczyniu żaroodpornym i obłóż je pieczarkami i startym serem. Wstaw całość do piekarnika i piecz przez około kwadrans w 180 st. C.
Kiedy ser się rozpuści, a pieczarki nabiorą rumieńców, można wyjąć danie z piekarnika. Kotlety po góralsku powinno się podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Smakują idealnie z żurawiną, lekkimi sałatkami oraz z gotowanymi warzywami.
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
