Pierogi czy inaczej kluski leniwe to bez dwóch zdań prawdziwy smak dzieciństwa. Lekkie ciasto bazujące na twarogu sprawdzi się w upalne dni i idealnie zastąpi inne, wymagające potrawy. Tu króluje prostota i swojski skład!
Leniwe Ani Starmach to kulinarny banał i jednocześnie dzieło sztuki
W upalne, letni dni szkoda czasu na stanie w kuchni i marnowanie pogody. Zamiast poświęcać godziny na kilkudaniowy obiad, warto zrobić sobie małą labę i przygotować coś prostego i jednocześnie niebywale smacznego. Mowa tu o klasycznych leniwych, które niemal każdy pamięta z okresu beztroskiego dzieciństwa. Delikatne, jedwabiste i miękkie niczym poduszeczka kluseczki to jedynie kilka składników i kwadrans przygotowań. To powinno wszystkich zachęcić do wypróbowania tego smacznego dania.
Kluski leniwe to przysłowiowa bułka z masłem i z pewnością poradzą sobie z nimi nawet kulinarni nowicjusze. Wystarczy bowiem dobrze rozgnieść twaróg i połączyć go z mąką, jajkiem i szczyptą soli. Reszta dosłownie robi się sama! Ugotowane, słodkie poduszeczki lubują się jednak w rozmaitych dodatkach. Warto więc zaserwować je w maśle i cukrową posypką, kleksem śmietany i sezonowymi owocami lub szczyptą cynamonu.
Przepis na miękkie jak poduszeczka leniwe Ani Starmach
Składniki:
- 250 g tłustego białego sera,
- 125 g mąki pszennej,
- jajko,
- szczypt soli.
Do podania:
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki cukru,
- 3 łyżki bułki tartej.
Sposób przygotowania:
- Do miski przełóż ser. Dokładnie go rozdrobnij widelcem, tak by nie pozostało żadnych grudek i większych kawałków.
- Do białego sera wbij jajko i wsyp mąkę. Na koniec szczypta soli i całość możesz już energicznie zagniatać.
- Z ciasta ulep wałeczki, a z nich wycinaj pod skosem leniwe.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Leniwe wrzuć na wrzątek i gotuj do wypłynięcia. Wskazówka - dla lepszego efektu możesz wrzucić pierogi na kilka sekund do lodów - wówczas będą jędrne.
- Na patelni rozpuść masło, dodaj bułkę i po chwili cukier. Gdy całość ładnie się zarumieni, dodaj leniwe, zasmażaj przez moment i gotowe. Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
