Jedną z niewątpliwych zalet zupy owocowej jest to, że możemy ją całkowicie spersonalizować. Jeśli uwielbiamy wiśnie, możemy śmiało ich użyć. Podobnie sytuacja się przedstawia dla fanów jagód, borówek, mirabelek, truskawek, porzeczek, śliwek i wielu innych owoców sezonowych. Aby danie smakowało jednak jak zupa, a nie kompot, musi być przygotowane w odpowiedni sposób. Wiecie, czym najlepiej zagęścić zupę owocową?
Jak zagęścić zupę owocową?
Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zupa owocowa przypominała konsystencją kompot. Niektórzy wolą jednak, kiedy danie jest bardziej gęste i "treściwe". W tym celu należy zupę zagęścić. Będziesz potrzebować dwie łyżki mąki ziemniaczanej i pół szklanki wody na każdy litr zupy. Mąkę wymieszaj w szklance z wodą na podobnej zasadzie, co kisiel. Tak rozdrobnioną mieszankę wlej do garnka z zupą, nie przestając mieszać. Doprowadź zupę do wrzenia i odczekaj jeszcze kilka minut, aby danie straciło posmak mąki.
Zupę owocową można również zagęścić śmietaną lub mlekiem połączonym z mąką. Aby wzmocnić słodki smak dania, zalecamy dodanie cukru, soku z owoców oraz aromatycznych przypraw takich jak cynamon. Częstym dodatkiem jest również kisiel.
Orzeźwiające zupy owocowe na letnie dni
Choć zupę owocową można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, to przy wysokich temperaturach wiele osób optuje za wersją, która pozwala schłodzić i orzeźwić organizm. Owoce zawarte w zupie dostarczają nie tylko wyjątkowych walorów smakowych, ale są również istną bombą witaminową. Można do nich dodać makaronu np. Tagliatelle, Penne lub w kształcie kokardek czy muszelek.
Na obiad w upalną pogodę świetnie sprawdzi się też chłodnik. Klasyczna wersja powstaje w wyniku połączenia barszczu i jogurtu, lecz wariacji jest znacznie więcej. Chłodnik warzywny, owocowy, warzywno-owocowy - wszystko zależy od naszej wyobraźni i preferencji smakowych. Ze swojej strony możemy polecić pyszny chłodnik arbuzowy z dodatkiem imbiru oraz chłodnik z awokado. Cudownie odświeżają i dodają energii. Więcej podobnych tematów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
